鸡精吃多了会头疼吗
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发布时间：2022-12-10 01:50
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热心网友
时间：2024-11-30 18:45
第一： 味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质，如果过多摄入，会干扰神经系统的自然规律。因此部分体质较敏感的人，食用过量的味精之后会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱。
第二： 当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。
第三： 当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，*人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。
第四： 味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。 那么，我们到底应该摄入多少味精才不会对身体造成伤害呢？ 每顿饭摄取多少味精才合适呢？在西方国家，只有某些加工食品才掺，平常人是不食用的，在婴儿食品中更是禁止使用，因为科学研究发现，味精特别伤害幼儿的脑部和视神经的发育。研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异，因不宜过量长期食用。
热心网友
时间：2024-11-30 18:46
u *颗粒，均匀整齐；
u 鲜度是普通味精的1.8倍；
u 集鸡的鲜味、香味、营养为一体，口味醇厚，味道鲜美。
u 含有人体所必需的核甘酸、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质。
鸡精在国内的发展：
u 鸡精是八十年代末九十年代初，从欧美引入的。
u 但由于我国居民的饮食习惯与欧美不同，中国人根据自己的习惯将鸡精的风味进行改造，使之更符合中国人的口感和习惯。因此，目前市面上的鸡精存在两种类型：
1）以太太乐、大桥、豪吉为代表的鲜味型鸡精。而这几种代表鸡精又各有各的风味和香型，占中国市场消费的80%；
2）以家乐、美极、真宝等外来品为代表的鸡味型鸡精，仅占中国市场消费20%。
u 欧美国家食用鸡精和味精的比例为9:1，在香港，其比例也达到了8.5:1.5。
u 在中国，鸡精在整个调味品市场里占有率只有5.6%。去年我国鸡精的消费量仅为7万吨。在大中城市，鸡精人均年消费量2.7公斤。仅为其他国家和地区的30-50%。
u 由于鸡精价格略高，味精仍占“半壁江山” ，鸡精年消费量7万吨，占味精年消费量的10%。但鸡精产品由于“味道鲜美、口感醇厚、 风格独特、营养安全”而前途看好。据专家分析，极有可能在未来几年取代味精成为调味品的“主力军”。
u 鸡精销量以年均增长率30%的速度递增，显示出巨大的市场潜力。未来3-5年内，中国鸡精的年消费量将达到30-50万吨。日本味之素公司通过对中国市场的调查认为，在未来5-10年里，鸡精年销售量可达到50-60万吨。
u 国内鸡精的主要销售渠道：
1）餐饮业；随着餐饮业的发展壮大，大量的餐饮业主选择了鸡精这一新型调味料。
2）家庭消费：随着人们生活水平的提高，人们更加追求“营养、天然”的调味产品，鸡精越来越多地“走”上了人们的餐桌。
鸡精行业标准的出台：
u 由于鸡精市场的迅猛发展和潜力巨大，鸡精市场鱼龙混杂现象令人堪忧。
u 《中国鸡精行业标准》于2004年7月1日正式颁布实施。成为中国鸡精发展史上的重要里程碑。
u 目前市场上鸡精品牌多达上百家，鸡精标准出台后，市场上不符合该标准的鸡精品牌将淘汰大半
u 大桥鸡精各项指标全面优于《中国鸡精行业标准》。
了解了鸡精的成分，就知道吃了不会头疼，但作为调味料，用量控制在自己习惯的分量内。来自：求助得到的回答
热心网友
时间：2024-11-30 18:46
鸡精里含有30%以上的味精（谷氨酸钠），它是一种食品，也是调味品。什么叫多吃了，拿它当饭吃，你吃不下，因为里面太多的盐，30-40%吧，当你吃不下的时候，是人体自我本能的保护在起作用。吃鸡精和味精一样，没有任何副作用。外国人和中国人本身人种就不一样，不能比。
热心网友
时间：2024-11-30 18:47
鸡精和味精对人体有危害吗？为何有些老外吃完头疼或胸闷？
