焖鸡脚拿些调料是不可缺的

发布网友发布时间：2022-12-09 21:56

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热心网友时间：2024-12-12 00:35

花生焖鸡脚

【材料】鸡脚10只，花生150克。

鸡脚--味甘，性平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。

花生--味甘;性平;无毒。入脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。

【调料】柱侯酱1汤匙，白糖半汤匙，生姜一块拍扁，生抽1汤匙。蒜头2个剁碎，料酒1汤匙。

【做法】

1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净;

2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒;

3、加入柱侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒;

4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮30分钟:(最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦);

5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和柱侯酱有咸味，不加盐已经够味。