高压锅煮粽子用压东西吗
发布网友
发布时间：2022-12-06 11:41
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-06 16:02
1、粽子是放锅里面煮着吃的，煮出来的粽子会有淡淡的粽香味，是端午节比较传统的一种食物，很多人都喜欢吃。煮粽子是有一定技巧的，一般锅底是不用放东西的，所以也就不用放碗和石头，但是需要在粽子上面压东西，防止粽子沸腾散开。
2、煮粽子的技巧分享：
（1）粽子煮多久与粽子的大小有关。糯米一定要先软化，浸泡时最好放些灰水（咸的），这样粽子才能好吃。
（2）要知道是不是熟了，要煮到一定程度，捡起来用手指按压。如果你觉得又软又粘，那就煮吧。否则，翻过来继续煮。如果你不熟悉它，关掉火，让它静置几分钟。
（3）水煮粽子必须先用开水煮，然后再掉粽子，水需要泡在粽子面上。
（4）煮粽子时不要加生水。
（5）煮粽子需要多长时间与粽叶的紧实度密切相关。
懂视网
时间：2022-12-07 01:08
1、煮粽子的时候在上面压东西，主要是为了防止粽子散开，粽子入锅之后，将重物压在上面，煮出来的粽子不会轻易散开，煮的时候也更加方便，不会影响到外观以及食用口感，也能预防出现跑米的情况。
2、一般用普通锅煮粽子的时候，都要在上面压上一块干净的石头或者是一盆水，要是用高压锅煮制的话，可以在上面压上一个盘子，盖盖子的时候连同盘子一起盖在里面，这样能粽子就不会在水里上下翻滚了。
热心网友
时间：2024-06-08 06:10
粽子是用糯米和其他食材制作而成的，它的做法比较多，口味丰富，营养价值高，适量食用是很不错的，很多人都会在家用高压锅煮粽子吃。高压锅煮粽子一般需要压东西，这样可以防止粽子出现漏米的情况。
高压锅煮粽子用压东西吗
一般需要压东西。
1、在家中用高压锅煮粽子时可以把包好以后的粽子摆放在高压锅中，上层压一块干净的石块，能预防粽子出现跑米，另外放好粽子以后要让锅中有足够的空间。
2、向高压锅中加水，加入的清水要没过粽子，另 制外在加水时还可以加入一些煮粽子叶的水，这样会让煮出的粽子味道更香。
3、把高压锅放在火上加热烧开以后让它开始排气，然后再调成小火，慢慢的煮制半小时左右就能煮好。煮好粽子以后会发现高压锅内里变黑，这时可以用漂白剂进行浸泡，第二天再清洗就能把黑色的物质全部洗掉。
高压锅煮粽子用什么压粽子
可以用干净的石头，也可以用碗或盘子等。
在煮粽子的时候，很多人都会都会在粽子上面压一些东西，这样可以防止在加热的过程中散开，能保证粽子形状完好。粽子上面压的东西可以有很多，可以放干净的石头，可以放碗盘子等等，一般没有多大讲究的。
煮粽子时，开水很容易把粽子散开，所以，煮粽子时，一定要在锅盖上压一个重物，这样可以很好地避免开水而让粽子煮散的现象。而经过密封熟透的粽子，香气会更加浓郁，而且口感会更好，粽子的味道会更美。所以，煮粽子时，一定要记得用重物压锅盖。
高压锅煮粽子的注意事项
一、水面一定不要超过容积的三分之二，限压阀也一定要保证排气顺畅，这样才能更好的避免出现爆锅事故，安全第一啊。
二、煮粽子的时间不宜过久，太长容易把粽子煮破。但具体煮多久才最合适，与粽子的大小是有关的，一般我们常见的比鸡蛋稍大些的粽子，上汽后煮20分钟左右就可以了。
三、高压锅是铝制的，如果你使用的粽叶是竹叶，煮过以后会发黑，这是因为铝和竹叶中的叶酸发生反应造成的。用稀薄的漂白剂浸泡一夜，就可清洗干净了。
