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湖南岳阳华容有什么小吃

发布网友 发布时间:2022-12-06 09:46

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热心网友 时间:2023-11-04 00:36

去岳阳就是要吃洞庭湖产的鲜鱼,岳阳的各酒家都很善于烹鱼,当地的“巴陵全鱼席”颇有特色,席上所有的菜肴都由鱼制成,但都各具风味,有松鼠桂鱼、藉丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清蒸全水鱼、蝴蝶过海(原料是黑鱼)、松籽鳝鱼等。特色菜:洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅(也可用不锈钢汤锅配小酒精炉),食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。成菜鱼肉细嫩,汤汁鲜美,出烫现吃,非常适口。此菜极受人们欢迎,并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。君山银针鸡片,与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。小吃:长寿五香酱干以黄豆为原料,佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮,质地松软,味鲜可口,酱香扑鼻,回味无穷。兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场。三塘甜酸荞头以本地产的荞头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。虾饼是湖南岳阳风味小吃,是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的,具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。
华容区美食

首先,毛氏鸡公煲,这道菜肴以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感脱颖而出。选用当地土鸡与秘制药材和调料慢炖,汤汁醇厚,鸡肉鲜嫩,成为冬季餐桌上的不二之选。鸭血粉丝汤则是华容区的传统小吃,汤鲜味美,鸭血嫩滑,粉丝软糯,一年四季都能满足你的味蕾。这道小吃不仅美味,还富含营养,是华容区的小吃代...

华容团子起源

在华容城乡,团子是最受欢迎的街头小吃。团子,又名团糍、菊花粘贴或滚团馅儿,其起源可追溯至东汉时期,与馒头同为那个时代的产物。传说中,关云长率军途经华容道时,为了祈求军民和平,监利、洪湖与华容、岳阳的民众联手,用粘米与糯米调制成浆,搭配菜心作为馅料,制作出团子来慰劳驻地的士兵。这种美...

华容团子产自哪里

华容城乡在日常生活中,最流行的小吃要数团子。团子又名团糍,菊花粘贴,滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期,与馒头产生于同一个时代。传说关云长率铁骑500走华容道时,为祝愿军民和平相处,监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆,用菜心为馅,做成团子,慰问驻地的兵丁。不久,这...

华容早餐哪里好吃

华容早餐哪里好吃?三个让您满意的地方华容是一个以美食闻名的小城,而当地最有名的早餐便是豆皮、豆腐脑等小吃。然而,要想品尝最正宗的华容早餐,您需要知道去哪里。以下是三个让您满意的地方。第一家值得一提的是鸣凤豆皮店,它的豆皮非常有特点,入口即化,口感十分细腻。在鸣凤,您还能品尝到美味...

湖南岳阳华容有什么小吃

1. 岳阳的特色小吃之一是“巴陵全鱼席”,其中松鼠桂鱼、藉丝银鱼等都是不可错过的佳肴。2. 洞庭腊野鸭条是洞庭湖地区的名菜,以薰腊野鸭为主要原料,口感柔中带韧,香味浓郁。3. 洞庭银鱼是当地的一大特色,鲜嫩的肉质和高蛋白的含量使其成为一道美味的佳肴。4. “蝴蝶过河”是一道以鱼片为主料的...

湖南岳阳华容有什么特色小吃?

1. 岳阳的酒家以烹制鱼菜闻名,其中“巴陵全鱼席”以多种鱼肴著称,如松鼠桂鱼和藉丝银鱼等,各具特色。2. 洞庭腊野鸭条是洞庭湖地区的特色菜肴,以薰腊野鸭为主料,口感柔韧,香味浓郁。3. 洞庭银鱼因其细嫩的肉质和丰富的蛋白质而受到欢迎,可煎炒或与瘦肉、鸡蛋煮汤,干品也适合煮汤或煎炒。4....

华容县有哪些小吃

油茶 油茶是一种传统的湖南小吃,尤其是在华容县更是流行。油茶由茶叶、花生、糯米以及芝麻等原材料制成,是一种营养丰富、口感香甜的美食。喝上一碗油茶,有助于消化和提升体力,是华容县人冬季的重要食品之一。饧饧 饧饧是华容县的另一道经典小吃。它是由糯米粉和菜丝等原材料组成,口感香糯,绵软...

湖南华容有啥好吃的

湖南华容有啥好吃的?湖南华容位于湖南省岳阳市下辖地级市,这里的美食琳琅满目,让人垂涎欲滴。其中,最著名的要数酱板鸭了。这道美食用当地特有的“红糟”腌制而成,鸭肉肥而不腻,肉质鲜美,口感嫩滑,深受游客的喜爱。除了酱板鸭,华容还有一道风味独特的菜肴——盐酥肠。这个小吃的口感酥脆可口,...

岳阳哪里早饭好吃

3.汴河街猪肉串:这是一家在汴河街的小吃摊,提供各种口味的猪肉串,如原味、辣味、孜然味等。猪肉串口感好,味道鲜美,价格实惠。4.华容团子:这是一家提供早餐和下午茶的小吃店,提供各种口味的团子,如豆沙馅、芝麻馅、桂花馅等。团子口感好,味道鲜美,价格也不贵。总结起来,岳阳有很多好吃的早餐...

团子起源于哪里?

团子又名团糍,滚团馅儿,关于团子传说关云长率铁骑500走华容道时,为祝愿军民和平相处,监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆,用菜心为馅,做成团子,慰问驻地的兵丁。之后,这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。岁月的变迁,美味的传承,让团子成为华容人日常生活中最温暖的美食记忆。

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