喷香炸油酥角怎么做好吃又简单,做法图解
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发布时间：2022-12-06 05:50
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热心网友
时间：2024-11-25 16:39
主料
水 ：120
中筋面粉 ：250
油酥 ：150
辅料
糖 ：20
具体步骤
第一步
1.面粉 油酥 糖 油酥做月饼时多余的
第二步
2.面粉、水和糖搅拌揉成光滑的面团
第三步
3.面团分3小团盖上保鲜膜静止15分钟，油酥分3小团
第四步
4.15分钟后取面团压扁
第五步
5.油酥放在面皮上
第六步
6.用手的虎口收口
第七步
7.压扁擀成牛舌状
第八步
8.由上往下卷起
第九步
9.再压扁
第十步
10.再用擀面棒擀平醒5分钟
第十一步
11.然后放入铺有油纸的烤箱盘里涂上蜂蜜水
第十二步
12.再洒上白芝麻
第十三步
13.烤箱180度预热5分钟，烤盘放入中层上下烤20分钟
第十四步
14.20分钟后出烤箱放凉
烹饪技巧
揉面时不能太干，否则擀面时太硬容易破
热心网友
时间：2024-11-25 16:39
主料
糯米粉 ：500
白糖 ：100
红糖 ：700
饴糖 ：100
花生仁 ：适量
芝麻仁 ：适量
辅料
植物油 ：适量
具体步骤
第一步
1.花生炒熟碾碎放进白糖和芝麻，搅拌均匀就可以了。
第二步
2.准备一个酥角模具。
第三步
3.把酥角皮放上模具上，放进花生馅，皮的边上刷上一圈水，刷水是防爆口。
第四步
4.做的差不多就要开始炸了，不要等都做好才炸，做好放时间长了口子会干了，就很容易爆口，开口的不要放进油锅里炸哦！
第五步
5.放锅之前要检查一下有没有开口的。
第六步
6.放进去要勤快翻动，炸到颜色金黄就可以捞出。
第七步
7.盘底下放进油纸，带凉后就可以装进密封袋防潮。
