干冬菇是食材还是药材

发布网友发布时间：2022-12-07 03:42

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热心网友时间：2023-11-16 17:47

干冬菇是山珍，是食材，在农贸市场里的粮油干货店都有卖

热心网友时间：2023-11-16 17:47

　　干冬菇既是食材，还是药材。
　　干香菇经过烘干或者晒干后。菇体里面的有些物质发生变化，因此香味会更浓。至于营养价值，干香菇应该优于鲜香菇。而且我个人认为水发的干香菇味道更鲜，比新鲜的好吃呢！而且口干也很筋道，很Q的。
　　论口味自然是干菇好，其中尤以花菇为上品。香菇浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来，就香菇来说，不是新鲜的好。

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