健康素粽要怎样制作?

发布网友发布时间：2022-12-08 15:52

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热心网友时间：2024-10-28 06:53

健康素粽：配方：三宝米(煮熟)3碗，棉绳1米，萝卜干1/2杯，香菇(中型)6朵，粉叶12片(大)，栗子6粒，水煮花生1/2杯，素蛋黄60克(1粒10克)，素肉松30克(1粒5克)，黑胡椒粉1/8小匙，糖1/8小匙，麻油1/4小匙，酱油1/4小匙，盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

操作：将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用；萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15～20分钟)；先将碎萝卜干、香菇丁及调味料黑胡椒粉、糖、麻油、酱油炒香备用；煮好的三宝米加入调味料盐、白胡椒粉、素蚝油拌匀；粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙调味料盐、白胡椒粉、素蚝油拌匀之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧；置入蒸笼蒸10分钟即可。

疗效：具有各原材料本身的作用。