苦瓜镶肉丸怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-12-06 02:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-30 20:00
苦瓜2条、猪肉糜200g、马蹄250g、干香菇数朵、 枸杞少许、鸡蛋1个 淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、 黑醋适量、酱油适量
做法
1、将香菇泡软切碎、马蹄剁碎待用。
2、将做法一的材料与肉糜一起放入容器中，同时打入鸡蛋、加入适量黑醋、少量酱油、少量料酒、少量水、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。
3、苦瓜切段去瓤，每段约3cm左右。
4、将水烧开，放入少许盐巴后，再将苦瓜段汆烫。（加盐是为了保持蔬菜的颜色）
5、把汆烫过的苦瓜段捞出浸入冰水中保持颜色。
6、将做法二的肉糜馅塞入苦瓜段中待用。
7、蒸锅放水烧开，把做法六的苦瓜放入蒸锅中蒸约数分钟后，将枸杞装点在肉馅上，盖上盖子再蒸约1分钟关火。
8、把蒸苦瓜的原汁倒入炒锅，加酱油、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。
热心网友
时间：2023-06-30 20:00
材料
苦瓜 一条,绞肉 80元,葱 两支,豆鼓酱 一点点,荫瓜 一点点,蛋 1/2个,太白粉(沾苦瓜边) 少许,酱油 一大匙,味霖 一大匙,胡椒 一小匙,荫瓜酱汁 少许,糖 一大匙,香油 一小匙,米酒 一大匙
做法
1、苦瓜一条切四等份，把囊挖干净，沾一点太白粉。
2、绞肉加入调味与半个蛋与葱，同方向搅到有黏性。
3、绞肉捏成肉丸放入苦瓜中。电锅外锅放两杯水，苦瓜肉盘放入蒸~，电锅蒸好跳起来再闷15分。会有汤汁跑出来，很清甜唷~
热心网友
时间：2023-06-30 20:00
步骤
苦瓜镶肉泥的做法步骤11.香菇泡发，剁碎
苦瓜镶肉泥的做法步骤22.和肉泥一起加入调料顺一个方向搅拌上劲
苦瓜镶肉泥的做法步骤33.苦瓜表皮洗净，切1.5寸左右厚度，用小勺将瓤去除（包括内部的白色膜也尽量刮干净）
苦瓜镶肉泥的做法步骤44.在苦瓜内圈抹些生粉(这一步可以让蒸好的肉泥不容易和苦瓜分离）
苦瓜镶肉泥的做法步骤55.将肉泥填入苦瓜圈（尽量压实些）
苦瓜镶肉泥的做法步骤66.放入上汽的热水中蒸5-7分钟左右，取出
苦瓜镶肉泥的做法步骤77.另备高汤入锅内，加盐、鸡精调味，滴几滴香油，淋水淀粉勾芡
苦瓜镶肉泥的做法步骤88.浇在蒸好的苦瓜肉泥上即可
热心网友
时间：2023-06-30 20:01
苦瓜 一条,绞肉 80元,葱 两支,豆鼓酱 一点点,荫瓜 一点点,蛋 1/2个,太白粉(沾苦瓜边) 少许,酱油 一大匙,味霖 一大匙,胡椒 一小匙,荫瓜酱汁 少许,糖 一大匙,香油 一小匙,米酒 一大匙
做法
1、苦瓜一条切四等份，把囊挖干净，沾一点太白粉。
2、绞肉加入调味与半个蛋与葱，同方向搅到有黏性。
3、绞肉捏成肉丸放入苦瓜中。电锅外锅放两杯水，苦瓜肉盘放入蒸~，电锅蒸好跳起来再闷15分。会有汤汁跑出来，很清甜唷~
热心网友
时间：2023-06-30 20:02
苦瓜一条，绞肉80元，葱两支，豆鼓酱一点点，荫瓜一点点，蛋1/2个，太白粉(沾苦瓜边)少许，酱油一大匙，味霖一大匙，胡椒一小匙，荫瓜酱汁少许，糖一大匙，香油一小匙，米酒一大匙
做法
1、苦瓜一条切四等份，把囊挖干净，沾一点太白粉。
2、绞肉加入调味与半个蛋与葱，同方向搅到有黏性。
3、绞肉捏成肉丸放入苦瓜中。电锅外锅放两杯水，苦瓜肉盘放入蒸~，电锅蒸好跳起来再闷15分。会有汤汁跑出来，很清甜唷~
