高血压心脏病脑血栓糖尿病肠炎忌吃什么?宜吃什么?

发布网友发布时间：2022-12-06 23:05

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热心网友时间：2024-11-24 18:30

应忌“三高一低”膳食，即高热量（糖）、高蛋白、高脂肪、低纤维素的饮食结构。这是一种有损人体健康的膳食模式，导致了“现代文明病”（心脏病、高血压、糖尿病、动脉硬化和癌症等）的日益增多。由于这类病是因生活富裕而引起的，所以又称 “富贵病”。我国自改革开放以来，生活水平不断提高，不少城镇居民盲目追求西方“三高一低”的膳食模式，抛弃了中国传统的符合科学的饮食结构，结果“现代文明病”急剧上升。 “三高一低”膳食导致“现代文明病”的发生与发展，其主要原因：一是所吃的食物品种单调。我国的主食为大米和小麦，两者占人体供能食物量的70%，植物蛋白的90%。副食中的肉类则主要为猪肉，约占肉类食品的90%。如此单调的品种，必然要导致人体营养不良或某些营养素过剩，难免引起一些疾病的发生。二是吃脂肪食品，如肥肉及油炸、熏烤、高脂类食品在数量上越来越多；含糖和添加剂饮料代替了茶水和白开水。而这类食物在制作过程中，经反复高温而发生裂解和氧化反应，可产生大量有毒氧化物和致癌物，食用后可损害脑细胞，并诱发各种癌症。长期食用过分单一的食品或摄入过多的动物脂肪，是血清胆固醇增高的主要原因，也是导致高血脂、动脉硬化、高血压、脑血栓和糖尿病的诱因。约有35%的癌症，与人们过量摄入动物脂肪有关。三是“三高一低”膳食，吃蔬菜越来越少，这也是最大的弊端。因为蔬菜类为还原食物，它们富含维生素C、胡萝卜素和具有还原能力的SOD酶和钾、钠、钙、镁等碱性离子等，它们不仅有防氧化作用，还能调节人体的酸碱平衡。膳食中如缺少还原类食物和纤维素，就会增加患高血压、冠心病、肥胖病、结肠癌等病的机会。宜食物要多样，蔬果要多尝，每天要喝奶，鱼肉要经常，饮食宜清淡，饮酒要限量，体重保正常。人人如能够积极实行我国的这一膳食模式，就能够有效地预防和减少“现代文明病”的发生