紫苏、薄荷和霍香

发布网友发布时间：2022-12-07 01:18

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热心网友时间：2023-07-08 03:11

以前只知道烧菜少不了葱、姜、蒜，可以提味增香，自从在小院子里开始学习种菜以后，从邻居们那里分享了以前很少接触的一些植物，如紫苏、薄荷、藿香，它们的作用和葱姜蒜类似，这些香料植物可能在北方地区较为常见，另外还有茴香，北方来的邻居说起茴香馅饺子总是一副陶醉的样子，可惜咱实在想象不出来那是什么人间美味。找了院子的几个角落把它们种上，薄荷生根很厉害，听从邻居建议盆栽，紫苏和霍香选择了地栽，目前都长势良好。

紫苏的味道有点像薄荷，叶子比较大，背面呈紫色，烧鱼虾蟹时放些紫苏叶可去腥，还有种吃法叫干炸紫苏叶，另外紫苏叶晒干可以泡茶。薄荷的味道有点凉有点“辣”，叶片大约和大拇指一样大小，上面有细小的绒毛，褶皱明显。藿香和紫苏很像，叶片大小都一样，但颜色是绿色的，有一股香味儿。紫苏、薄荷、藿香都是唇形科植物，以富含多种芳香油而著称，其它可作为芳香油植物的还有百里香、薰衣草、罗勒、迷迭香等，下回都种起来。