发布网友 发布时间:2022-12-06 20:25
共1个回答
懂视网 时间:2023-01-21 06:13
1、材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。
2、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。
3、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。
4、剁碎蒜头和洋葱。
5、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至想要的成熟度。
6、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
7、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。
8、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
热心网友 时间:2023-10-18 05:08
1、牛排简单又好吃的做法:黄油煎牛排,首先,买回来的牛排要进行彻底解冻,不要冰箱冷藏的就直接拿出来煎,一定要将肉恢复到常温状态,然后两面撒盐和黑胡椒涂抹均匀,然后锅内放入20-30克无盐黄油,中小火融化黄油,等到黄油开始冒泡的时候,放入牛排,每面煎1分钟后翻面,一共煎6分钟左右即可,煎好的牛排放到盘子里,找一张铝箔纸盖住保温,静置5分钟让其醒肉,这一过程可以使肉汁固定,不然煎好马上切开的话会流失大部分肉汁,刚才煎黄油的锅里倒入一小碗清水或者牛肉高汤,然后加点盐和黑胡椒,加热至浓缩,一份可以搭配的肉汁就做好了。