小麦加工精度中干烫样法与湿烫样法的区别
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发布时间:2022-12-09 10:28
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时间:2023-11-19 17:42
干烫样法与湿烫样法的区别是需不需要打好粉样。
1、湿烫法测定方法是将湿法检验过的粉样,连同搭粉板倾斜插入刚停止加热的沸水中,约经1分钟取出,用粉刀轻轻刮去粉样表面受烫浮起部分,对比粉色麸星。
2、干烫法测定方法是先按干法打好粉样,然后连同搭粉板倾斜,插入刚停止加热的沸水中,约经1分钟取出,用粉刀轻轻刮去粉样表面受烫浮起部分,对比粉色、麸星。