加热以后会影响鸡肝粉的盐分含量吗

发布网友发布时间：2022-12-08 22:40

共2个回答

热心网友时间：2023-12-20 13:08

不会。酶解鸡肝粉是指利用酶法水解鸡肝，鸡肝的蛋白质在外切酶----风味蛋白酶和内切酶，如木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等产品的协同作用酶解为小肽和氨基酸，定向水解成为胨、肽和氨基酸的鸡肝水解物，还含有有机酸、糖和无机盐等，保留了内脏中的营养成分。当鸡肝中的营养成分，被充分释放出来，在把酶解的鸡肝水解物添加至宠物食品中，则可提高宠物食品的消化吸收率和鸡肝的利用率。

据调查，鸡肝水解物80%以上为多肽，其蛋白含量高、钙磷比例适宜、氨基酸平衡、必需氨基酸含量高，还含大量的维生素、微量元素及促进动物生产繁育的未知因子，质量完全达到出口标准。简单加工的鸡肝粉蛋白含量低，营养损失大，适口性差，消化吸收率低，市场消费量不大，其工艺只是单纯的把鸡肝搅拌在其他食物中一起喂食宠物，鸡肝中的价值成分未得到充分利用，而酶解鸡肝粉则不一样。酶解鸡肝粉经过科学配制成的热反应型宠物诱食剂，一切生产均按照饲料添加剂卫生标准执行，对宠物无任何其他副作用，仅对宠物的采食、适口性和增进食欲有明显的效果。

热心网友时间：2023-12-20 13:09

最佳回答：会的
加热以后会影响鸡肝粉的盐分含量，口感细腻，味道鲜美，技术领先，工艺先进，真材实料，品质保障。完美回答。