红烧肉的正确做法

第二个窍门：肉块需要冷水下锅焯水，焯水后温水清洗，这样处理后，肉块不会发柴，切不可开水下锅焯水，冷水清洗，这一点还有不少朋友出错，要牢记，别再弄错，否则肉块发硬发柴，做好的红烧肉口感很差，想酥软很困难。第三个窍门：肉块需要放锅里煸炒一会儿，将肥肉里的油脂析出一些，这样做好的红烧...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

我给大家推荐的红烧肉正确做法如下:第一步:五花肉切块第二步:起锅烧油第三步:下辅助调料第四步:调色第五步:出锅摆盘 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一...

1、材料：五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、食用油25g、姜2片、香叶1片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、葱1根、红辣椒2个、盐5g。2、将五花肉切块，块葱切段，五花肉进行焯水后放10g油煸炒，煸炒出大量油后捞出备用。3、锅中加入油，烧热肉将冰糖放入，与调料进行翻炒。4、翻炒均匀后加入五花肉，...

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7...

做法步骤：第1步、五花肉切大块 第2步、姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净 第3步、锅里不放油，放五花肉煸炒 第4步、煸炒出五花肉油份至微微焦黄 第5步、放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味 第6步、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色 第7步、加入热水，没过肉为宜 第8步、加入香叶和冰糖 第...

1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。4、做这道菜之前，最好在炖之前先炒一下，炒肉的时候放一点油就可以，在炒的过程中会炒出肉油，这样才能达到肥而...

1、准备材料，五花肉、生姜、桂皮、八角、红枣、草菇老抽、盐、冰糖。2、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。4、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和...

红烧肉如果发现做得很腻，想要补救的话，可以把红烧肉出锅以后，放到一个装有油菜的坛子当中，把油分控出来，本身油菜就非常吸油，这样红烧肉油腻的感觉就能减少很多。还可以把红烧肉和鸡蛋搭配在一起炖煮，或者再加入一些板栗，土豆，这样也可以解决红烧肉油腻的感觉，还可以在红烧肉里面加入一些梅干菜...

红烧肉的做法步骤一 1、将五花肉清洗干净并切成方块(大小要均匀)，然后再冲洗去血水 2、准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱 3、热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟 4、依次倒入老酒、老抽(倒入时翻炒一下)5、用开水泡好八角(不要太多)，然后再倒入肉中翻...

炖肉的时候加水多数人会选择直接放冷水，而其实这个时候的肉是热的，如果直接放冷水，会让肉块紧缩，口感当然会发柴，而正确做法应该是用热水炖，同样都是热水，五花肉块不会发生不良反应，便可保证酥嫩不柴。如果你认为这个炖红烧肉的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！