炸薯条一般需要多长时间?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:53

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 02:08

4分钟。

油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

薯条不宜多吃：

薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右，几乎是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油推荐摄入量的上限。消费者应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡。

炸薯条剩余的油如果残渣较多、颜色发暗，建议直接丢弃。如果剩油无明显变色、发粘现象，可用于制作凉菜，但不要倒回油壶。

热心网友时间：2022-06-17 02:08

这个一般炸至金*就可以了，为了更好吃也可以采取二次复炸法，见下面这道炸薯条做法

1、土豆去皮并切成均匀条状，放盐水中浸泡30分钟

2、将薯条放入沸水锅中煮，稍变色关火，千万别煮烂

3、把薯条捞出来晾干水分，然后裹一层淀粉

4、油温到6成热时放入并炸制

5、稍稍变色先捞出，然后第二次油温加到8成热时再复炸一遍，呈金*后捞出

热心网友时间：2022-06-17 02:09

自制的话一般要用小火炸5分钟
其实更讲究很少说看时间`是看油的颜色`发现快变色了`就换新油了`永和豆浆的炸油条的油也是一样`要不永和豆浆的油条要2快1根`（因为油炸东西炸多了就变色`只有橄榄油耐久高`炸N多东西都不变色）`所以没有时间*`只要发现油快变色`就换油``

热心网友时间：2022-06-17 02:09

是把薯条煮熟了之后放冰箱里冻么？如果是的话，冻一个小时就行了。

热心网友时间：2022-06-17 02:10

用马铃薯的话，5到6分钟就好了