香辣螃蟹的做法螃蟹生的能切嘛?还是要先蒸一下在切啊

发布网友发布时间：2022-04-23 06:45

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热心网友时间：2022-06-16 22:42

螃蟹生切，不用先蒸后切，香辣螃蟹做法如下：

准备材料：大闸蟹4只、姜末小量、蒜末小量、小葱小量、香菜小量、青红辣椒小量、生粉2小勺、生抽3小勺、郫县豆瓣酱1小勺。

一、4只大闸蟹清洗干净。

二、用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来。

三、去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。斩成2半。

四、依次处理好，放在盘子里。

五、锅中倒入油烧热后放入蒜姜爆香。

六、放入青红辣椒翻炒至断生。

七、倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。

八、加入郫县豆瓣酱，和勾芡汁（2小勺生粉和3小勺生抽加小量清水调制成。）

九、待收汁差不多时，加入香菜和葱花，翻炒30秒。

十、美食制作完成。

热心网友时间：2022-06-16 22:43

可以切的，首先洗干净，把盖子打开留着，清理腮。主要看你的蟹有多大，一般半斤以上的斩8快，顺着蟹脚斩。蟹钳拍碎。一般都是这样的，建议坐香辣蟹最好用肉蟹，肉蟹本身甜美，用膏蟹的话就没那么好，膏蟹主要还是吃膏的。

热心网友时间：2022-06-16 22:43

生的。把壳拨开。洗净擦净里面的赃物，然后斩件

热心网友时间：2022-06-16 22:44

1 螃蟹500克

2 螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包

一定要拿掉，保留蟹壳

3 鸡蛋打散，将螃蟹断切面沾上蛋液

4 然后再沾上面粉

5 入油锅炸熟

6 炸好的螃蟹捞出控油

7 准备干辣椒，花椒粒

8 生姜切成末，蒜切成大片，青椒，洋葱切成角块备用

9 干辣椒，花椒粒凉油下锅，中小火慢慢煸炒出香味

10 接着放入洋葱块和姜末煸炒

11 放入炸好的螃蟹，加盐调味，颠勺翻炒均匀

12 最后放入青椒块，调少许味精即可

香辣螃蟹的做法 螃蟹生的能切嘛?还是要先蒸一下在切啊

香辣螃蟹的做法螃蟹生的能切嘛?还是要先蒸一下在切啊