玫瑰花馒头怎么卷
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发布时间：2022-04-23 06:46
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热心网友
时间：2022-06-16 23:33
玫瑰花馒头是用药用玫瑰花粉、面粉制作的一道甜品。药用玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
1、把发好的面团揉成长条形，然后切成许多小面剂子，并把它们依次擀成圆圆的面片，取五个面片叠压在一起。
2、用筷子在叠放好的面片中间压出一条印子。另取一个小面剂子用手搓成圆条，要两端细中间粗。把搓好的圆条放在第一个面片上，用手沿着面片开始卷。
3、把所有的面片都卷好以后，用你的虎口把面团从中间掐细，最后再从中间拧开就是两朵玫瑰花了。
玫瑰花馒头的成功要点
1、用筷子压一下面片是让它们粘合在一起，这样卷的时候就比较容易些。
2、小面剂子的大小要尽量一致，擀出的面片也要尽量厚薄均匀，这样做出的玫瑰花才会漂亮。
做法
1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
2、碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开;将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
3、盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。
4、用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面;发至原面团的两倍大，就可以了。
5、把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子;把小剂子擀成一个个圆面片。
6、取五个圆面片依次叠压摆放;用筷子在面片中间压一条印。
7、用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端;把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。
8、把所有的面片卷成一个面团;用虎口把面团中间掐细，然后用两个手把面团拧开。
9、两朵玫瑰花就做好了。
10、再重复做完所有的玫瑰花。
11、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸，蒸25分钟左右，就可以开吃了
热心网友
时间：2022-06-16 23:33
花卷属于我国传统面食类具有代表性的一种，特别是在北方地区，日常饮食多以面食为主，其主要的特点就是味道鲜美，营养丰富，制作简单。
今天就为大家分享一个玫瑰花卷的家常做法，话不多说，我们开始操作。
首先，准备一个红心火龙果， 用刀子先划成小块，然后把火龙果皮外翻，火龙果块就自动掉下来。
把取出的火龙果，放入到榨汁机中炸成果汁。
准备一个小盆，放入面粉200克，用温水化开2克酵母倒入到面粉中，然后把火龙果汁倒入面粉中。
先用筷子搅成面絮状，然后在和成面团，和好以后 用锅盖盖住，在温暖的地方，发酵一个小时。
1个小时以后，面团已经发酵好了， 在案板上撒上一点面粉 ，把发酵好的面团挖出，放在案板上，从中间挖个孔 。
搓成粗点的面剂子，切成一个一个大小均等的小面剂子。
切好以后 用手按压成一个圆片，然后用擀面杖擀成一个个小小的圆面皮，尽量擀圆点。
再搓一点白色的小面剂子，把紫色的面皮折起来，三个排成一排，中间放上这个小白面剂子卷起来。
按照这个方法，全部都做好以后，用保鲜膜盖上再次发酵10分钟。
10分钟以后，我们取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布。
锅热以后，把花卷放入锅内，放的时候花卷之间要留一点空隙，花卷在受热的过程会膨胀变大容易粘连在一起。
蒸的过程你会发现 紫红色的火龙果面变成了淡*，这就是火龙果在加热过程正常的化学反应。
中火蒸15分钟左右，花卷就熟了。这个时候不要急着掀开锅盖，停火3分钟左右，降一下温，免得花卷突然遇冷收缩，然后掀开锅盖把花卷取出放在盘中。
