沾串的蒜水怎么做才香

发布网友发布时间：2022-04-23 06:51

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热心网友时间：2022-06-17 01:18

蘸串的蒜水做法步骤：

1、先将大蒜剁成沫待用。

2、将剁好的大蒜放入碗中，添加香油和醋。

3、在加入十三香和盐进行调味。

4、搅拌均匀后到倒入酱油搅拌均匀后静止。

5、将清水加入姜片、花椒煮开。

【万能蘸汁】

1.首先，我们把大蒜拍扁，剁成蒜末；小小米椒几个切成圈；几根小葱切成葱花；一小把香菜切成段。

2.再准备一个小碗，加入4勺粗辣椒面、2勺熟白芝麻、1勺胡椒粉，再倒入切好的蒜末，搅拌均匀备用。

3.锅内烧油，油温七成热、锅中大量冒烟时起锅。

4.然后把热油浇在蒜末上面、激发出香味。

5.接着调一下味：加入食盐5克，生抽20克，陈醋10克，搅拌化开调料。

6.再倒入小米辣、葱花、香菜，搅拌均匀就可以了。

常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染等可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。