腌制白萝卜的方法

发布网友发布时间：2022-04-23 06:51

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 03:26

第一种
需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。

做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。

第二种
需要的食材：盐，辣椒，白萝卜，冰糖还有白醋。

做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。
第二种腌制的白萝卜的方法等待的时间极短，缺点是放久了就会发酸，另外吃完里头的萝卜，剩下的醋酸水不必丢弃掉，还可以用来做其他用途，比如：用作凉拌菜等，比新的更加容易入味。

小贴士
1、要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干，这样可以去掉萝卜的生涩味。
2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。
3、腌制白萝卜要用好的白醋，不要用醋精。

热心网友时间：2022-05-13 04:44

腌制白萝卜的方法，首先把萝卜切成筷子，那么粗细，然后把咸盐撒上之后四个小时以后把水挤干，然后放上油泼辣子，再放上蚝油，老抽鸡精醋，然后把它拌匀，放到瓶子里，可以放上一个月，而且又脆又香，非常好吃

热心网友时间：2022-05-13 06:36

腌渍白萝卜的方法，白萝卜洗净，切成小块，放入精盐撒去水分，然后控干放入姜片，蒜片片，白糖和陈醋，美味的糖醋白萝卜就做成了