番茄排骨汤如做的好吃?
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发布时间：2022-04-23 06:38
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热心网友
时间：2022-06-16 18:26
番茄排骨汤的做法
排骨加面粉抓洗，反复冲洗五遍以上
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加入葱姜蒜花椒料酒腌制半小时
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焯掉血水
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捞出锅后再清洗一遍
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晾一下或者用厨房纸吸掉水分
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少量玉米油加入两三滴香油刷在锅里，把排骨稍稍煎一下，排骨处理完毕。
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番茄去皮。我用的去皮方法是用勺子刮刮刮刮刮然后就可以轻松撕下来了。
四个番茄打成泥，一个番茄切大块，一个番茄切小块。
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锅里少量橄榄油或者玉米油、花生油，烧开后倒入番茄泥和番茄酱、小块番茄翻炒，这个步骤要加入冰糖炒化的，我忘了后面熬汤时才补上的。
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加入大葱段、拍好的姜块、剥好的5个独蒜、一把花椒，一个八角，继续翻炒。
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然后加入处理好的排骨炒一分钟左右
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把小土豆、滚刀切好的胡萝卜加进锅里，加入5升左右的水或者更多，水量多多益善，因为炖汤时间比较久，尤其是准备涮菜的话，后面还需要加汤的。换个砂锅来熬汤。我的锅比较小，所以我其实用了两个锅在炖。
小土豆淀粉比较多，炖出来很耙，不要过于清洗掉淀粉，这个汤就是要淀粉帮助增加浓稠感。胡萝卜必须是图片上这种，要把皮打掉哈。
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熬半小时后把小葱结放进去
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加一勺黄酒（没有的话不加也可）、几颗冰糖。
注意，冰糖应该在炒番茄酱的时候就放的，我炒的时候给忘了
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熬到一小时了，就加入大番茄块、玉米
，以及适量盐，盐的份量就没法说，自己尝着加吧，有点咸味就够了。
然后再熬四十分钟就起锅了，这个汤我熬得比较久，因为我喜欢吃脱骨的排骨。
起锅之前撒一小撮白胡椒粉。
（视频里是已经快要起锅时拍的了）
玉米建议切成长条型的，煮熟后会有点弧度，比较好看。
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起锅倒入火锅锅里，撒一把香菜，噔噔噔噔噔～是不是很有卖相～
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上菜，大餐要开始了。
汤锅里的肉菜吃完就可以涮别的了，配菜呢就看自己的喜好吧。我用了茼蒿（重点推荐）、菠菜、娃娃菜、莴笋、木耳、藕片、南瓜、各种菇、牛里脊、肥牛卷、毛肚、脆皮肠、火腿肠。
调味碟就放了蚝油、芝麻调和油、小米椒、葱花、蒜蓉、醋和一点盐。
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热心网友
时间：2022-06-16 18:26
材料:番茄2个，猪小排300克，生菜200克，小葱2根，姜3片，食盐1.5茶匙。
做法:
1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用。
2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫。
3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片。
4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮。
5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟。
6、最后加入葱花和生菜后即可关火。
番茄排骨汤怎么做
1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。5...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
番茄排骨汤做法三
制作步骤如下：1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。2. 排骨焯水后煲汤，约3小时。3. 用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄不同制作方法番茄排骨汤图片(13张)排骨汤。特点：开胃、健...
番茄排骨汤是把番茄炖烂好吃一点还是把排骨炖烂好吃一点啊?
做番茄排骨汤的话，番茄和排骨都需要炖的软烂些才好吃，不过从卖相上来看，排骨炖熟即可，番茄是一定要炖烂，而且需要番茄和番茄酱两样一起加，味道会更好，下面是番茄排骨汤的具体做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净 2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血...
番茄排骨汤的做法
1、排骨冷水下锅，加料酒，滚开后撇去浮沫捞出。2、锅里放热水，加入排骨、八角、蒜瓣，中小火煮40分钟。3、放入番茄继续煮20分钟。4、出锅前加盐调味，撒上葱花点缀下。5、一碗香喷喷的番茄排骨汤就做好了。
番茄排骨汤要怎样烹饪才能达到完美的口感?
番茄处理：将番茄洗净，切成小块或者切成小瓣，这样可以在煮汤的过程中更容易释放出番茄的味道。炒制番茄：在锅中加入少量油，将处理好的番茄块放入锅中翻炒，直到番茄出汁变软。这一步是为了让番茄的酸甜味充分释放，为汤底增添风味。煮汤：将炒好的番茄和焯水后的排骨一同放入汤锅中，加入足量的清水...
番茄炖排骨汤的做法做番茄炖排骨汤的技巧
1、主料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克。2、配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙。3、制作方法：排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，...
番茄烧骨汤的做法?
10 快好的时候加入盐，鸡精即可，加入香菜 番茄骨头汤的成品图 番茄骨头汤的烹饪技巧 技巧tips 1、抄骨头的时候一定要冷水下锅，能抄出骨头的血水2、因为家里只有脊骨，我就用脊骨做的，平时做汤的话也可以用骨棒或是肋排都可以。因为有玉米做出来以后比叫香甜，也没有过多配料喝起来比较原汁原味！
家常炖菜番茄排骨汤
步骤一，排骨处理。将排骨洗净，切块，用热水焯水去血水，这样能保证汤的清澈。然后沥干备用。步骤二，番茄处理。番茄去皮切块，这样炖出的汤会更甜更浓稠。如果喜欢口感更细腻，也可以选择用番茄酱替代新鲜番茄。接着，将排骨和番茄放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。然后转小火，慢慢炖...
番茄排骨汤的做法
1、将番茄焯水，去皮切丁。2、锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫。3、锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟。4、加入白醋，番茄丁，转大火煮2分钟。5、加入鸡粉，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。番茄的好处：番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效...
西红柿排骨汤的做法
西红柿排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是一种常见的制作方法：所需材料：- 猪排骨500克 - 西红柿3个 - 洋葱1个 - 胡萝卜1根 - 姜片3片 - 大葱1根 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤：1. 准备工作：将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞起，冲洗干净备用。西红柿去皮...
