炒饼是一道家常饭,炒饼怎么炒才能滋润不干?
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发布时间：2022-04-23 06:36
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时间：2022-06-16 17:47
炒饼是一道家常饭，很多人都喜欢吃。大部分人都觉得炒饼的制作是很容易的，但是要做出一盘合格的产品，既然又香又能滋润不干，也并不是一件容易的事。一份合格的炒饼，那么就要做到在炒的时候不粘锅。而且炒好的炒饼既要保留炒饼的蓬松度，还要让炒饼滋润不干。将炒饼盛到碗中时，还要保证饼丝不会塌。
生活中有很多美食只要做到这几样，那么说明这个炒饼的做法是很成功的，味道也会很好吃。要想在家里制作炒饼，就要准备饼，圆白菜，瘦肉，鸡蛋等等食材。首先要将瘦肉切成丝，然后加入料酒，姜末，盐，干淀粉搅拌均匀，将肉腌制10分钟，这样可以让肉更加入味儿。然后要将饼切成细丝，将圆白菜清洗干净，也切成细丝儿。将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和葱花，搅拌均匀备用。
炒饼是一道家常饭将锅烧热，然后倒入凉油，当油烧热之后再下肉丝翻炒，炒熟之后将肉丝盛出来备用。然后将锅中再次倒入油，将鸡蛋倒进去，摊成蛋饼。将蛋饼盛出之后放在菜板上将蛋饼切成细丝儿状，将油锅清洗干净，锅烧热之后加入油下葱姜蒜炝锅。然后将圆白菜放入锅中加入生抽盐，再将肉丝儿倒在圆白菜上方摊平，这个时候不要翻炒。
炒饼怎么炒才能滋润不干？然后再将饼丝儿放在肉丝儿上面摊平，最后倒入鸡蛋。在这个过程当中都不要翻炒，让圆白菜里的汤汁充分的进入到饼丝里面去。盖上锅盖闷两分钟，然后再将锅盖打开，用大火烧汁，再加入鸡精调味料。快速的翻炒锅内的食材，然后将火关掉。这样一盆儿好吃的饼丝就做好了，在做饼丝的时候要用凉饼来做，这样制作出来的饼既滋润又不会很干。
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时间：2022-06-16 17:47
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时间：2022-06-16 17:48
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时间：2022-06-16 17:49
