买来的肉丸怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 06:37

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热心网友时间：2022-06-16 18:10

主料：各种肉丸适量、葱1根

辅料：酱油适量

炒肉丸的做法步骤：

1.肉丸解冻。

2.肉丸切片。

3.在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。

4、炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。肉丸片两面都变成金*后，加入酱油继续翻炒。炒到肉丸发大就熟了。

5.放入少量的酱油就可以了。

6.撒点葱花。

热心网友时间：2022-06-16 18:10

蒜蓉豆豉炒肉丸材料
瘦碎猪肉450克，大青椒1个，去核切片，大洋葱1个，去衣切丝，玉米笋8条，切粒(可选)，磨菇5颗，切片(可选)，罐头荸荠6颗，切粒，蒜蓉15克，红葱头1个，去衣切粒，中蛋2只，发匀，李x牌蒜蓉豆豉酱15克，蚝油4克，糖8克，麻油2克，生粉4克，水45毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.瘦碎猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，然后开始，顺着一个方向去搅，搅至猪肉开始黏在一起时，加入荸荠，蛋浆，然后开始像搓面团那样，不断将猪肉用手压，压一两下就加些生粉再压，压至猪肉完全粘在一起，不再粘手为止。
2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱粒，用手捏出大小适中的猪肉丸，放入热油中，煎好一面金黄，就推一推，煎香另一面，直至四面金黄，猪肉全熟即可装盘备用。
3.大火下油起锅，加洋葱及少许盐炒至软身，再加青椒，玉米笋，磨菇略炒，加入汁料，炒至浓稠，加入炒好的猪肉丸炒匀即可。