鸡胃有什么营养价值?
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发布时间：2022-04-23 06:33
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热心网友
时间：2023-10-05 12:03
鸡胗是很适合促进消化的，对于解决饮食积滞、小儿疳积的问题都是非常有好处的。主要是因为鸡胗能够有较强的消食化积的作用,，通过吃鸡胗就可以健脾胃了。
对鸡胗来说，这实际上也是一种非常好的补铁食品了，特别是对存在对于缺铁的人士来说是一个很好的选择了，同时大家吃鸡胗的时候还可以发现，鸡胗中的铁元素特别丰富，所以大家吃鸡胗很适合，是值得我们吃的补血食物。
吃鸡胗还可以有不错的消食止泄功效，对于缓解胃酸的分泌，促进食物的消化都是有意义的，还可以同该吃鸡胗的方法来治疗积食的问题。所以说鸡胗是很适合给脾虚腹泻的患者吃的，而且鸡胗还有不错的通便、止呕消嗳、安神除烦作用。
所以说如果出现了便秘的情况，吃鸡胗是很好的选择，而且鸡胗还能够帮助我们保持体内粪便的湿润，这也是有助于我们通便的。同时鸡胗还可以发挥出降胃气，调脾胃的效果，是解决肠胃不适的好选择。
另外，鸡胗等肝脏还是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。
若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗（如鸡胗、鸭胗）都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。
扩展资料：
鸡内金为家鸡的干燥沙囊内壁，属于鸡胃的一种，中医典籍《中华本草》中记载：“鸡内金味甘、性平，入脾、胃、小肠、膀胱经”，能健脾益胃、消食化积，是健胃消食的良药。
研究发现，鸡内金含有胃素，它可以促进消化系统的分泌功能和蠕动功能。实验证明，鸡内金可以影响人体胃肠功能：健康人口服炙鸡内金粉末5克，经45分钟～60分钟，胃液分泌量比对照值增高30%～37%，两小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。
游离酸或总酸度在服药1小时后开始上升，于1小时～2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。所以鸡内金有消食化积，治疗小儿疳积的作用。
鸡内金还可以加速排尿功能。鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2倍～3倍。鸡内金中的氯化铵可能为促进锶排出的有效成分之一。故鸡内金有利小便的作用。
参考资料来源：人民网-养生必知：动物肝脏究竟有没有营养？
参考资料来源：百度百科-鸡胗
参考资料来源：人民网-鸡内金可以消食积
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时间：2023-10-05 12:03
鸡胗的热量表（每100克）
热量（大卡）118 蛋白质（克）19.2 脂肪（克）2.8 单不饱和脂肪酸（克）1
多不饱和脂肪酸（克）0.6 碳水化合物（克）4 胆固醇（毫克）174
维生素A（微克）36 维生素B1（毫克）0.04 维生素B2（毫克）0.09
烟酸（毫克）3.4 维生素E（毫克）0.87 钙（毫克）7 磷（毫克）135
钾（毫克）272 钠（毫克）74.8 镁（毫克）15 铁（毫克）4.4 锌（毫克）2.76
硒（微克）10.54 铜（毫克）2.11 锰（毫克）0.06 水（克）73.1
鸡胗的营养价值
消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
注意：鲜鸡胗要洗得干净，食用不干净的或不新鲜的鸡胗容易引起肠胃不适。
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时间：2023-10-05 12:04
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时间：2023-10-05 12:04
