苦瓜应怎样存放可以放更多久?可以晒干?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:33

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热心网友 时间：2023-10-05 11:28

苦瓜晒干做成苦瓜干，可以存放更长时间。

1、夏、秋间选取青绿色鲜苦瓜，洗净，晾干水分。

2、切成片状，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。

3、苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。

4、苦瓜干做好了。

扩展资料：

苦瓜营养

清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

参考资料：百度百科-苦瓜干

百度百科-苦瓜

热心网友 时间：2023-10-05 11:28

苦瓜栽培于世界热带到温带地区，是喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中。天冷时放在阴凉处存放即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。苦瓜在秋季采收果实，切片晒干或鲜用。

夏、秋间选取青绿色鲜苦瓜，切成约1厘米厚片块，晒干，就可以做成苦瓜干。苦瓜干可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。

扩展资料：

晒苦瓜干的方法：

1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。

2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒。

3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒，如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可。提示：阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

4、苦瓜晒干后泡水喝，淡淡的苦涩过后有着无限的回甘滋味，消暑解热还助消化。

参考资料来源：人民网-养生：夏天必吃6大蔬菜健脾开胃抗辐射

参考资料来源：百度百科-苦瓜

热心网友 时间：2023-10-05 11:29

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