发布网友 发布时间:2022-04-23 06:43
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热心网友 时间:2022-06-16 21:10
食材明细
鸡蛋1个
面粉50克
韭菜70克
食盐适量
十三香适量
食用油适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤
1
韭菜适量。
2
韭菜适量,洗净备用。
3
将洗净的韭菜用刀切碎备用。
4
取一只碗,碗内加入适量面粉。
5
将盛入面粉的碗中,打入一只鸡蛋,加入少许食盐和十三香。
6
不用加水,先将碗中的面粉搅成面团。
7
往搅好的面团中加入适量清水。
8
然后搅拌成均匀无面疙瘩的面粉糊。
9
将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中备用。
10
煎锅放入少许油,烧热。
11
将韭菜鸡蛋面糊倒入锅中,然后端起锅,均匀铺在锅底。
12
一面煎定型后,翻面煎另外一面。
13
煎制成金*后,即可出锅食用。
小窍门
没有一次性加入水去搅拌面糊,是防止加入水之后形成太多的面疙瘩不容易搅拌开,先将干面粉制成面团,然后再加入搅拌,很容易就搅成均匀的面糊。
热心网友 时间:2022-06-16 21:11
主料韭菜150克面粉100克鸡蛋2个 辅料油适量盐适量