每天应该喝多少毫升水
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:43
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-16 21:12
每天2000毫升(8杯水)的说法最为常见和流行。这一数字是这样估算出来的：一般情况下，机体每天损失水约2500毫升(肾脏排尿1500毫升+皮肤蒸发500毫升+肺呼出350毫升+粪便含水150毫升)。为了补充这些损失的水，每天应该补充2500毫升水，不过，由于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢到最后会生成水，每天大概生成水(又叫内生水)500毫升，所以只需要再喝2000毫升水(2500-500=2000)就可以了。这一估算方法的明显漏洞是忽略了食物(如蔬菜、水果、粥、汤、主食和副食等)中含有的水分。也有的估算方法没有忽略食物中含有的水但却忽略了内生水。
第二个建议是每天喝1500毫升水。估算方法是，机体每天损失水约2500毫升(同上)，内生水500毫升，食物含水500毫升，所以每天应喝水1500毫升(2500-500-500=1500)。这个估算方法高估了内生水的数量，低估了一日食物中水分的含量。根据准确的分析，每克蛋白质代谢产生的水为0.42毫升，脂肪为1.07毫升，碳水化合物为0.6毫升。普通成年男性每天大致摄入75克蛋白质、70克脂肪和300克碳水化合物，如此计算每天代谢生成的水约为300(75×0.42+70×1.07+300×0.6=286.4毫升)。而一日食物中含水量大致应该是1000毫升。
用目前认为比较准确的估算数据，即机体每天损失水约2500毫升，内生水300毫升，食物中含有的水1000毫升，则得出第三个饮水量建议每天饮水1200毫升(2500-300-1000=1200)。由中国营养学会制定、卫生部发布的《中国居民膳食指南2007》采信这一建议，“普通成年人每天最少饮水1200毫升(6杯)”。需要指出的是，每天1200毫升(6杯)说只是一个下限，实际饮水量可以比这个数值多。
分析以上估算过程，很容易发现，这些数值都是大致的估计数值，并非绝对准确，如皮肤蒸发多少水(汗液)就和天气或气温有很大关系，并不是每天都恒定500毫升;粪便中的水也可多可少;肺呼出的水也不总是350毫升;代谢产生的水也不是每个人都是300毫升，因为每个人摄入的营养物质并不完全相等;至于每天食物中的含水量更是变化很大，吃水果蔬菜的多少，食物的干稀都对含水量有很大影响。因此，以上的每一个建议都不是绝对准确的数值。其中《中国居民膳食指南2007》的建议(每天饮水1200毫升)比较权威，将被广泛采用，但这个建议是“最少”饮水量，而不是最佳饮水量。
其实，还有更容易产生争议的，在每天损失2500毫升水中，尿液占了1500毫升，可常识告诉我们，尿液的多少与饮水量成“正比”关系，喝水越多，尿越多。人是不是每天都必须排1500毫升尿呢?显然并非如此，一般认为成年人为了避免代谢产生的废物在体内堆积，影响细胞功能，尿量最低应为300~500毫升，这是没有争议的。而上述每日尿量一直按1500毫升估算，道理何在呢?这主要是考虑到尿液对于排泄代谢废物的重要作用，“有意地”使尿量“富余”一些——争议由此产生，每天尿量到底多大最佳呢?1000毫升?1500毫升?2000毫升?2500毫升?基于不同的“最佳”尿量，形成了不同的每日饮水量推荐值，且差别甚大。
每天最佳饮水量在学术上几乎是一个无法研究的问题，只能根据对各种数据的大致估算，再参照某个专家或某个机构的“个人看法”，综合地给出建议。比较而言，在理论上每天最低饮水量则很容易确定，那就是使每天尿液多于300~500毫升的饮水量，即不管你喝多少水，只要保证每天尿量保持在300~500毫升以上即可满足最低饮水量。用同样的思路，假如认为每天尿量达1500毫升为最佳，那么最佳饮水量就应该是使尿量达到此数值的饮水量(对不同的人可能不一样，例如吃大量水果、吃粥喝汤的人饮水量可以少些;天气热、出汗多、水果吃的少的人就要多喝一些水)。如此一来，每天该喝多少水的问题就变成了每天该排多少尿的问题。理论上固然严密可靠，但不太容易在实践中应用。因为普通人很难估计自己的尿量，用排尿次数?排尿间隔?排尿持续时间?好像都不太可能。所以还只能用相对固定的饮水量来做建议。
除上面提到的三个每天饮水量建议(分别是2000毫升、1500毫升、和1200毫升)外，还有别的饮水量建议，如每天饮水2500毫升(根据是人体每天损失2500毫升水)、每天3000毫升(根据是饮水多多益善)和每天500毫升(根据是维持最低尿量)等。比较而言，这几个每日饮水量推荐值更缺乏说服力，不再加以详细讨论。
