猪肚应该怎么洗?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:40

共5个回答

热心网友时间：2022-04-28 01:52

我国从古自今就会用动物的内脏做菜，这对于别的国家来说，一直是比较匪夷所思的事，当然，对于别的国家不喜欢吃内脏的人来说，我国人民同样是匪夷所思的状态。别国人不吃内脏的最大原因就是觉得内脏很脏，就比如猪肚，它其实就是猪的胃，里面残留着胃液不说，还会有一些食物残渣。所以老外们看着都觉得恶心，更别说去吃了，但只要我们能清洗干净，处理好之后，内脏其实也是一种干净卫生，且好吃又有营养的食材。

猪肚的吃法有很多种，像是爆炒、煲汤等等，但要是清洗不干净的话，那不管什么吃法都是让人难以下咽的。那我们应该怎么清洗呢？有人说用盐清洗，有人说用面粉清洗，这些其实都对，但是不够全面，要想彻底清洗干净，那还得加上一样东西，那就是白醋！下面我们一起来看看清洗过程吧。

第一步：食盐清洗

首先将买回来的猪肚表面清洗干净，然后切开将猪肚里外翻个面，因为最主要的部位还是内部。将猪肚内部翻面之后，用清水将脏东西和胃液冲洗干净，然后放在盆中撒上食盐，接着用手将猪肚搓个遍，反复将猪肚搓洗干净，接着用水将脏东西和食盐冲掉。

第二步：面粉清洗

用食盐清洗过之后，很多脏东西就已经跑出来了，但是里面还有一些比较顽固的污垢，还有就是猪肚这时候还会分泌胃液。所以，我们继续将面粉撒在猪肚上，然后继续用手搓洗，如果面粉太干不好洗的话，可以加点水使面粉变成糊状，这样清洗得也更加全面。

第三步：白醋清洗

等面粉清洗完之后，再用水冲掉面粉和污垢，这时候的猪肚就已经很干净了，但其实还有最后一点顽固的脏东西——一些十分微小的污垢和没有完全清除的胃酸。所以之后再往猪肚上倒入白醋，接着又是一轮搓洗，将猪肚所有地方都搓洗干净，然后再用水冲洗一遍。

这样猪肚就完全洗好了，干净卫生，还没有一点腥味，之后要炒着吃、炖着吃都可以进行了。

热心网友时间：2022-04-28 03:10

先用清水冲洗几遍，然后抓上几把面粉，放在装有猪肚的盆中，反复用手揉搓；用清水冲洗干净后，再倒入少许食盐，抓揉几遍冲洗干净即可。

热心网友时间：2022-04-28 04:44

我是按老妈的做法，用盐搓一搓搓掉那些滑滑的粘液，再用醋和料酒一起泡一泡，大约15分钟左右再洗干净就好。先用盐和醋泡5分钟以上，再加面粉搓5分钟(也不一定要掐着点，反正搓仔细了就行)，冲干净，加胡椒粉，陈皮过水之后

热心网友时间：2022-04-28 06:36

首先，把白醋和面粉反复搓洗3次，然后清水洗3次，再把猪肚反过来，再用白醋和面粉搓3次，清水冲洗3次就可以了，放锅里煮了。

热心网友时间：2022-04-28 08:44

加醋加面粉进行揉搓，然后清洗干净，在用葱姜水进行浸泡冲洗就可以了。