如何对待中国传统的待客文化
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发布时间：2022-04-23 06:40
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时间：2022-06-16 19:23
先说说走访。中华民族热情好客，讲究礼尚往来。亲朋好友、邻居街坊，平时串串门、过节访访友，尤其春节期间，今天到我家、明天去你处，那是“必须的”。甚至哪天去哪儿，也有讲究。如：大年初一晚辈给长辈拜年，祝愿长辈福如东海、寿比南山；新年后给亲戚拜年，初一拜本家、初二拜岳家、初三拜亲戚。在同学、同事、朋友、合作者、邻里之间也要相互拜年。否则，就会落下“不识人情事故”或“不食人间烟火”的骂名。
其次聊聊住宿。走亲访友，如果过夜，住哪儿也有学问。一次陪哥们去哈尔滨看望师妹（干妹）。酒足饭饱之后，正等着他们小老口带我们去宾馆住宿。不料，老妹说：“你们洗濑一下早点休息，房间英军（妹夫）已帮你们收拾好，被褥白天刚晒过。”住在家里，这是上等的招待，关系不到、盛情不到，是不会安排家里住的。想一想，只要条件允许，谁回父母兄弟家里还住在外面？
再看看吃饭。吃什么、谁陪吃也大有讲究。前段时间一位朋友打电话给我，说“有时间到北京来，先到我家里做客，让你嫂子、侄子陪你们一家吃顿饭、聊聊天。”让家里人陪是一种待遇，让自己关系最铁、最有地位的友人陪也是传统，体现了客人的尊贵与重要。去年陪朋友到洪泽湖看望其多年未见的朋友，很大的餐桌就挤满了至亲、高朋、好友。当然，至于吃什么，就不用多说了，当然是自己家里最好的、当地最有特色的、别的地方吃不到的。堂哥经常提起当年到乡下做客时喝的酒，言语中充满了感动，讲“那是‘最好’的酒，伯伯翻箱倒柜找出来的，味道好极了”。其实，那虽是伯伯家里最好的酒，当时也只不过几块钱一瓶罢了。
待客的细微处皆见中国传统文化。当然，由于全球“一体化”的深入、东西方文化的冲突与交融以及人类的进步，一些传统待客习惯有的逐渐消失，有的受到改良，有的完成了引进与更新。比如餐桌上给客人夹菜是好客的体现。现在就不象以前那样盛行、那样“热情”了，意思还会表达到，但不会“硬来”，也不再使用自己的筷子，而是采用公筷了。
社会在发展，文明在进步，我们也跟随着时代的变化与时俱进。但传统风俗、传统文化中的精髓，我们不应丢，那是我们传统核心文化的体现
