不开口糖炒栗子技术

1、将板栗清洗干净，将其表面晾干。2、用刀子在板栗鼓起的圆圆的这一侧切小口。3、将小口处的板栗拌入少许食用油，搅拌均匀，使每个栗子表面都有油即可。4、200度烤箱预热五分钟，这时在烤盘上铺上锡纸，把板栗均匀摆好。5、15分钟后，用热水把白糖融化开。然后用刷子均匀的刷在每个栗子表面。6、继...

其次，栗子的处理也非常重要。在炒制之前，需要先将栗子的外壳切开，这样可以使栗子在炒制过程中更容易“开口”。具体操作方法是：用刀在栗子的平面上划一个十字，注意不要划得太深，以免伤到栗子的肉。接下来，就是糖炒的过程了。首先，将锅烧热，然后加入适量的砂糖，用小火慢慢熬化。待砂糖完全...

1、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。2、泡好后用布擦干净表面的水分。3、锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。4、继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口。5、倒入白砂糖。6、这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。7、糖慢慢被海盐吸收了...

先用大火拌砂炒，栗子发烫了改用中火，在炒的过程中，放点麦芽糖，不但能有焦香味，更主要的能去除栗子壳外的脏东西，使栗子清洁又好看。到八九分熟时，火再小一点，让栗子里水汽多蒸发一点，这样味道更甜一点，剥起来栗子里的一层毛皮也不会贴在肉上，最后出锅，整个过程太约要45分钟左右。专家...

糖炒板栗制作流程1、做糖炒板栗，一定要选用油栗，一盘约烤500-600克。把油栗清理一遍，滤水后捞起来，擦拭表层水份。2、提议采用“锯齿形”面包刀，便捷省劲，幅度也很容易掌握，也不容易伤拿到手，环形烘烤盘铺锡箔纸。在板栗的凸形加上“十字”刀花，能切透机壳、表皮，别切太深。把切成小块的...

2、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。3、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦。4、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。5、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新...

2、在锅的底部抹上一层油，然后将凉了的糖炒栗子放入锅中，小火炒制几分钟，将栗子炒熟即可;3、凉了的糖炒栗子也可以放入水中煮熟，只不过这种方法会影响糖炒栗子的口感。糖炒栗子的营养和功效 糖炒栗子怎么剥皮 糖炒栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸，以及多种矿物质，经常食用可以预防三高和骨质疏松...

用菜刀切口的最佳位置为圆的一面。具体办法是将平的一面放在砧板上，用手指按住，用菜刀在圆的一面切开口。我们再说熟板栗开口。熟板栗开口的最佳部位是顶部，也就是尖的那一端。这里是板栗最脆弱的部位，不用借助任何工具用手就可以剥开。找到糖炒板栗的顶端，用指甲稍用力向下切出一条缝。将拇指和...

将其装进纸袋中，上下左右轻轻撞击几次，栗子皮就会变得特别松散，剥皮也就轻而易举了。3. 不要用手指甲剥栗子，这样会对手指造成疼痛。可以使用一个专用的栗子开口器，轻松地打开栗子。4. 在做糖炒栗子之前，先在栗子上画一个十字，这样不仅能更好地入味，还能让栗子更容易剥皮。

1、相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。2、新买的糖炒栗子，如果...