怎样简单的做出美味的炸金针菇?
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发布时间：2022-04-23 06:47
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时间：2022-05-01 15:50
把金针菇分成若干小份冲洗干净后，用手挤干水分备用。碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐，少许水，用打蛋器搅拌均匀成糊状。金针菇裹上面糊捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉。锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金*即可。
主料：金针菇500g
辅料：鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉2勺、椒盐1勺、孜然粉1勺、水少许、熟芝麻少许
1、把金针菇的底部切一点点，不要切得太多了，要不然金针菇会散开！
2、把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水分备用！
3、碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐，少许水！
4、用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！
5、把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！
6、带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！
7、锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份！
8、酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！
注意事项：
面糊不要调得太稠，稍微稀一点儿，要不然一坨一坨的不好看！金针菇上不要挂太多的面糊，要从根部往下捋掉多余的面糊，再放进锅里炸！
