发布网友 发布时间:2022-11-09 23:14
共1个回答
懂视网 时间:2022-11-10 03:36
1、是含有毒素的,名叫龙葵素。
2、但是青西红柿中含有的龙葵素含量很低,要比马铃薯中的含量低得多。这就是说,即使将青西红柿中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算,人一次口服要达到中毒剂量(0.2克),就要一次性吃下2千克青西红柿,也就是4斤青西红柿。所以可以得出一个初步的结论,正常情况下,吃一两个没成熟的青西红柿是不会中毒的。随着西红柿的成熟,西红柿中龙葵素的含量会越来越低,所以吃红色的熟透的西红柿就更不会中毒了。
热心网友 时间:2024-03-19 03:37
青番茄就是青色的西红柿,还没有成熟,它含有一种叫做龙葵素的物质,就是一种生物碱,是一种毒素,有些人吃后会感觉到身体不适。
西红柿介绍
西红柿是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,原产南美洲,中国南北方广泛栽培。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿的储存方法
储存西红柿时,尽量放在阴凉通风处,虽然可以放冰箱,但是一般不建议放冰箱,即使放进冰箱,时间也不能太长,否则容易冻伤。因为西红柿放进冰箱的时间过长的话,会容易影响西红柿的口感,而且西红柿中含有较多的的酸性物质以及糖分,若是将其放置在冰箱内,长期处于低温的环境,会破坏这些物质,使西红柿的营养元素流失。