粉蒸肉的做法āzz a

发布网友发布时间：2022-11-09 11:25

共3个回答

热心网友时间：2023-11-18 02:44

粉蒸肉的做法
1.猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用
2.将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味，再加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉
3.取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排
4.将南瓜片铺在肉片顶部
5.将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅
6.将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可

热心网友时间：2023-11-18 02:45

你说的是粉蒸肉！首先把肉加调料腌制一下加一些酱豆腐是为了上色且味道更好！建议加一些腌制好后就把肉裹上米粉！最好是蒸肉米粉！上锅蒸20分钟就OK了

热心网友时间：2023-11-18 02:45

去超市买包现成的粉蒸肉的粉，照着上面做就好了，简单又好吃。