发布网友 发布时间:2022-11-06 01:00
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-24 10:02
市面上饮料种类较多,大多数饮料都含有大量的添加剂和糖类物质,不利于身体健康。如果想要喝一些饮料,建议可以喝鲜榨无添加的果汁或者牛奶制品,还可以喝茶饮品,适量饮用对身体健康有一定好处。
1、鲜榨无添加的果汁:日常生活中,可以适量喝一些鲜榨的无添加糖等物质的果汁,如橙汁、西瓜汁、小番茄汁等,这些果汁中含有丰富的维生素和膳食纤维,适量饮用可以为人体补充营养元素,对身体健康有好处;
2、牛奶制品:可以适量喝一些牛奶、酸奶类饮料,其中所含有的乳酸菌、钙、蛋白质等物质较为丰富,适量饮用有益身体健康,身体正在发育的青少年或钙流失较多的老年人可以适量喝补充营养。注意适量饮用,以免引起肠胃不适,尽量选择低糖或无糖的酸奶,防止过多的糖分摄入引起肥胖;
3、茶饮品:大多数茶叶中都会含有茶多酚、氨基酸等物质,有一定的抗氧化作用,因此可以适量喝一些低糖或无糖的绿茶、红茶饮品等,对身体健康也有一定的好处。
热心网友 时间:2023-10-24 10:03
科学发现,自由基与100多种疾病有关,包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解决了自由基对人体的侵害问题,那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他的细胞成分的损害,预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。 蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质,更可帮助控制腹泻不止,因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。此外,它还能增强对传染病的抵抗力。 ⑥ 抗动脉硬化和血栓形成的作用。正是由于越桔的营养及药用功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。 (3) 饮食宜忌:适合大众食用,没有特殊宜忌。 蔬菜汁(鲜榨的) 西红柿 别名番茄、臭柿、柑仔蜜,西红柿又名洋柿子、洋辣子、番李子。自然产期1-5月份,10-11月为盛产期。原产南美洲,我国普遍栽培,一般冬春于保护地育苗,春季栽培为主,冬季温室栽培。果实营养丰富,含多种维生素。既是一种蔬菜又是一种水果。 (1) 营养价值。西红柿水分含量高约为94%,热量低,是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好来源。现代研究表明 , 西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰富,而且由于有机酸的保护 , 不易因加热而遭到破坏。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。 (2) 功效。中医认为,西红柿味甘、酸 ,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效, 适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用,可改善食欲,对心血管具有保护作用,度能减少心脏病的发作。西红柿素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,阻止癌变进程。国内外专家经研究认为,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。西红柿中的无机盐含量非常高,属高钾低钠食品,有利于高血压的防治。西红柿中的维生素B族含量非常丰富,其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此,西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品。其含有的烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿的酸味中含有柠檬酸、苹果酸等,它们能消除导致人体产生疲劳的物质。西红柿中的维生素C含量很高,它参与骨胶原的合成,保持皮肤的弹性,防止病毒的入侵。西红柿既可当水果生食, 也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等。 (3) 饮食宜忌。每天吃2-3个西红柿,便可满足日常需要。要想多摄取西红柿素,可以将西红柿做菜食用,将西红柿切碎和橄榄油一起烹调,把西红柿煮熟,有益于心脏健康并可提高抗癌效果。西红柿忌与黄瓜同食,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用,因为西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,人最低需要量为30毫克/千克体重。维生素K不足时,由于*了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。空腹时不宜食用,因为西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜食用未成熟的番茄,因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。科学家经长期研究发现,青西红柿含有少量尼古丁,生吃相当于被动吸烟。不宜长久加热烹制后食用,因为长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。 西兰花 俗称菜花,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜、花椰菜。 (1) 营养价值。西兰花的含水量高达90%以上,而热量较低,是很好的减肥食品。生的西兰花提供的维生素含量比熟的西兰花多20%以上。西兰花含有大量的类黄酮。 (2) 功效。西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒功能,提高机体免疫力。长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,已被各国列为抗癌食品。西兰花对杀死胃癌的幽门螺杆菌具有神奇的功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,对高血压、心脏病有调节和预防作用。西兰花含有丰富的维生素K,可以使机体的血管壁的韧性加强,不易破裂。 (3) 饮食宜忌。西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还易藏菜虫,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。食用西兰花的时候可多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。烹调西兰花时可采用沸水焯后,断其生味,急火快炒,调味后迅速出锅的做法或做成半汤菜,这样可以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。 菠菜 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。一般认为菠菜起源于波斯或邻近的西南亚地区,是藜科中的高营养叶子蔬菜之一,富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜。 (1) 营养价值。菠菜营养丰富,它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6。菠菜含水量很高约为92%,而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源;所含的磷、锌、泛酸也较为丰富。菠菜含有丰富的蛋白质,500克菠菜所含的蛋白质相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。 (2) 功效。菠菜是口感好,营养丰富的绿叶菜。蛋白质、矿物质等都相当丰富。铁的含量虽不算很高(2.9毫克/100克),但由于富含维生素C(比番茄高1倍以上),促进了人体对铁的吸收率,并促进铁与造血的叶酸共同作用,有效地预防贫血症。菠菜中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B2等,能够保护视力,防止口角炎,夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强青春活力的作用。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘。 (3) 饮食宜忌。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜,体质虚寒者宜少食。尽管菠菜含铁量很高,但其会干扰锌和钙的吸收,所以不宜单纯用它来补血,尤其是不宜给小孩吃太多。菠菜中含有大量的草酸盐,在吃菠菜时应少吃一些碱性食物,如海带、蔬菜、水果等,促进草酸盐溶解排出,防止结石的形成。对正常的人群,即便是食用生菠菜,只要不是连续每天吃3000克以上就不必担心。