每天早餐吃的鸡汁鲜肉包、牛肉煎包的馅儿到底是什么做的?

发布网友发布时间：2022-11-04 20:28

共2个回答

热心网友时间：2023-11-08 10:37

餐馆用肉，根据肉片、肉丝、肉丁的顺序出料，贴骨头的肉用来炖、酱（头、蹄、肘、尾、耳、皮），余下不能出料的就绞碎做馅。一般是踢出的筋膜和碎肉以及血脖和囊膪等。

你若自己开餐馆，会用里脊、通脊、前后臀尖、肘子等部位的精肉，绞碎做馅儿吗？

热心网友时间：2023-11-08 10:38

乱七八糟的东西，纯鲜肉是不可能的。追问废话啊仙儿

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