最近天气太热还易出汗,有什么汤可以润肤健脑呢?

发布网友 发布时间：2022-11-04 14:48

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热心网友 时间：2023-11-06 03:40

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热心网友 时间：2023-11-06 03:41

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热心网友 时间：2023-11-06 03:42

夏天天气燥热，尤其是进了七月之后，临近伏天，更是动不动就大汗淋漓。我们人体流出的汗液带走的不仅仅是身体里的水分，还有电解质等营养物质，往往夏季到了人们会觉得体虚易乏，所以夏季补水补身也十分重要。大鱼大肉类的补身食材在这个季节里食用尤为腻口，汤水类的食补则成为了大众的首选。而且，夏天到了，新鲜营养的时蔬品种多样，用来熬煮清淡可口的汤水再合适不过了。

还有几天又到了每年高考和中考的时候了，这个时候所有家有考生的家长都全身心的系在孩子身上，除了学习成绩之外，最关心就是孩子的身体健康。相信有很多家长早就开始给孩子准备各种营养餐了，那就一定不能少了我们今天的这道茄汁干贝鲜味丝瓜汤。丝瓜不仅口感清甜爽口，而且富含多种维生素，不仅能提高机体免疫力，还具活跃脑细胞，促进大脑发育的作用。茄汁酸甜开胃，干贝提鲜补钙，营养十分丰富。

【菜名】：茄汁干贝鲜味丝瓜汤

【所需食材】：西红柿两个、鲜嫩丝瓜一根、干贝丁适量、大蒜粒两颗、生姜一小块、食盐适量、芝麻香油少许、食用油油适量。

【烹饪过程】：

1、提前将干贝丁放在小碗中，倒入适量的清水浸泡，当干贝丁充分吸收水分，质地变软之后，捞出冲洗干净备用。

2、将整粒的干贝丁顺着纹路用手稍稍用力撕成干贝丝备用，大蒜粒和生姜块分别去皮之后再切成蒜片和姜片备用。

3、西红柿用水冲洗干净，摘掉蒂部，可以事先在西红柿的顶部划开十字刀，再用开水浅烫一下，即可轻松剥去外皮，再切成大块备用。

4、鲜嫩的丝瓜用削皮刀削掉外皮，冲洗干净表面，再用刀切成大小等同于西红柿块的滚刀块，再将切好的丝瓜块泡在水中备用。

5、向锅中加入少许的食用油，烧热之后倒入切好的大蒜片和生姜片，大火爆炒出香味。

6、再加入西红柿块，改中小火慢慢煸炒，将西红柿炒至变沙出汁之后，再将浸泡的丝瓜块捞出控干水分放入锅中，再倒入干贝丝，一起翻炒。

7、将丝瓜块翻炒至微微变软后，向锅中倒入大约四小碗的清水，先开大火将汤汁煮开，再转为小火，撒入适量的食盐和少量的芝麻香油，调味均匀即可盛出食用。

【烹饪窍门】：

1、丝瓜外皮翠绿内瓤洁白，通常较硬的外皮不宜食用，料理丝瓜的时候，都是去皮之后再进行切块，洁白的丝瓜瓤暴露在空气中会氧化发黑,可以直接在丝瓜块的表面洒上薄薄的一层食盐，也可以将丝瓜浸泡在清水中，烹饪的时候再取出控水，这两种方式均可防止丝瓜变色。

2、料理丝瓜的时候最好不要用铁锅，带有不粘涂层或者白钢锅具也可以防止丝瓜变黑。而且熬丝瓜汤时如果使用矿泉水也会比使用普通自来水熬煮出来的味道更加清甜，丝瓜的颜色也更加好看。