酿酒时出现大量积水怎么回事

发布网友发布时间：2022-11-06 19:57

共5个回答

热心网友时间：2023-10-27 16:40

那是因为本身你酿酒用的米里面有水分，米发酵后把水分渗出来了。你拌好酒曲放进容器里后在米中间掏一个洞，等液体把洞渗满就可以吃酒酿了。望采纳。

热心网友时间：2023-10-27 16:40

我在酒厂假期打过工，知道一点。一种情况蒸馏时水分多是因为蒸笼里酒糟的支撑物稻壳加多了水汽大了。另一种情况要是酒窖里黄水（酒窖发酵池窖底溢出的*粘稠的水）内含水多。因为蒸料的时候没控制好粮食的含水量。就是粮食下窖的时候不够干引起的。再有就是检查一下发酵池池壁是不是没有夯实有地下水渗透进窖池了，造成黄水内含水多。

热心网友时间：2023-10-27 16:41

酿酒时出现大量积水可能是你酿酒时密封度不够高，
导致酒精挥发剩下的自然会变成积水了。
建议检查一下密封性，加固一下容器。

热心网友时间：2023-10-27 16:41

很正常，酿酒过程实际就是有机物在微生物作用下的分解过程，有机物分解会产生许多水

热心网友时间：2023-10-27 16:42

首先问酿的是什么酒？如果是白酒的话可能因为：

窖面漏水，渗透入酒窖内，如果天气冷挥发慢，则窖内糟醅会出现积水现象；

窖底沟堵塞造成积水。

不知道有没有帮到您