那种拨了一层又一层的笋叫什么笋?用这种笋炒肉该怎么炒?

发布网友发布时间：2022-11-06 23:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-30 11:26

哦。如果你说的是莴笋，那么外皮较粗的纤维部分是需要削掉的，里面比较嫩的，没有粗的纤维
不需要用水焯的，很容易熟的，看你切片的厚度了
然后就和一楼的一样进行操作
莴苣和肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
做汤和排骨一起，味道清香，很好吃，不用加别的调料，就加盐，就很美味了

如果你说的是芦笋，那个本身你就要买嫩的，去老根切段，和莴笋的做法一样即可

热心网友时间：2023-10-30 11:27

芦笋
芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

热心网友时间：2023-10-30 11:27

在苏南，这东西就叫笋，其他都不叫笋。你们那所说的笋是莴笋，这边叫莴苣。
如果你不介意浪费的话，把老的根部去掉，用嫩的部分和肉红烧，很好吃。和咸肉一起炖汤，是冬天常做的，叫一多新（方言）。

热心网友时间：2023-10-30 11:28

莴苣和肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。