虾肉的制作方法 虾肉的制作方法分享
发布网友
发布时间：2022-11-07 11:46
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-07 16:07
1、虾仁洗净去肠泥后，沥干水分后，再用刀面拍压成泥。
2、将虾泥和猪肉末放入大碗中，搅拌均匀。
3、将蒜剥皮后切成碎末备用，将葱洗净后切成碎末备用。
4、将蒜末、葱末、鸡蛋加入大碗中，一起搅拌均匀。
5、将太白粉、面包粉、香菇素蚝油、米酒、胡椒粉、香油加入大碗中，搅拌均匀。
6、起锅烧油，油热至将筷子插入油中，筷子边会有泡泡冒出时，用汤匙挖取适量的虾肉泥料放锅中油煎。
热心网友
时间：2024-12-03 11:40
2、买虾回来后，别放盘里，不然跳得到处都是，等要煮了，先把虾放篮子里冲洗干净，千万不要一个个去洗，虾活着的时候蛮危险的，一不小心就蛰到自己的手指头。冲洗干净后待用。
3、把姜洗干净，切成片待用，接着把锅洗干净，加水，开火，把姜放水里，加点料酒，等水开了，我们直接把虾放进去，一下子虾就差不多了，再煮三五分钟就差不多了，装盘待用。
4、把葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用，把大蒜拍好，剁碎待用。再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥，葱和香菜倒进去爆香，接着加盐，加糖，加生抽，加水做汁，等汁开了，关火，装碗。
5、把虾装盘后，把汁放旁边即可。
