蓝莓酱小排包的做法,蓝莓酱小排包怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-11-07 13:41

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热心网友时间：2023-11-03 11:13

主料面粉约500克鸡蛋约50克蜂蜜约40克玉米油30克牛奶约80克酵母约8克盐4克辅料蓝莓果酱适量沙拉酱适量全蛋液适量椰蓉适量
步骤
蓝莓酱小排包的做法步骤11.将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。
蓝莓酱小排包的做法步骤22.揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。
蓝莓酱小排包的做法步骤33.将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。
蓝莓酱小排包的做法步骤44.排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。
蓝莓酱小排包的做法步骤55.包入蓝莓酱。
蓝莓酱小排包的做法步骤66.排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。
蓝莓酱小排包的做法步骤77.表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。

热心网友时间：2023-11-03 11:14

1.混合除黄油以外的全部主材料。
2.揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖出发酵。
3.发酵到3倍左右的大小。
4.取出揉匀，排出空气，然后将面团均匀的分成小团。
5.将每一份搓成长柱形。
6.盖上保鲜膜，松弛10分钟后，再继续搓长一点。
7.然后放在烤盘上再次发酵。
8.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液。
9.挤上蓝莓果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右。