萝卜条晒干后怎么腌制
发布网友
发布时间:2022-11-07 05:03
我来回答
共2个回答
懂视网
时间:2023-02-01 11:59
关于晒萝卜干的小技巧可是很多的哦,下面就让小编来告诉大家吧。
第一种方法:
①把萝卜洗干净然后把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿;
②用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐,阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性,温馨提示一下:萝卜如果晾晒的太湿就不容易久放,如果太干吃时会很难嚼,所以在晾晒的时候一定要掌握好干度哦;
③把晒好的萝卜干收集起来放进一个盆子里用清水清洗一下,因为在晾晒的过程中有灰尘落在上面,然后捞出,另取出一个锅里面放入水烧开然后把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水,在晾水的过程中,准备所需的容器及材料;
④准备一个干净的没有油的盆子,材料有辣椒粉、大料粉、酱油;
⑤把萝卜放进盆子里然后,首先把酱油倒入萝卜上搅拌均匀,一般是只要萝卜上色即可,其次把辣椒粉大料粉均匀的撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了哦。
第二种方法:
将萝卜洗净,用菜刀或插板切插成丝,拌少许精盐杀杀水,放在干净的木板或盖帘上摊开,置于阳光下晾晒,每晒几小时翻动一次,有条件也可以在干菜上罩上一块纱布,多晒些天,以防止灰尘和飞蝇落上,待手摸感到干爽时,可收起置于干燥通风处继续晾一段时间, 然后把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中,放在阴冷通风处。
这种吃法可以:用温水浸泡10分钟,使之回软,再用清水洗净,然后拌适量香油,放在锅中蒸一下,这时萝卜丝呈金黄色。出锅后,可根据自己口味加盐及调料做成小菜。若用青萝卜晒成萝卜丝可不必上锅蒸或拌香油,直接用开水洗净,拌入调料即可食用。
以上就是小编给出的小方法小技巧了哦,是不是还是很实用呢,大家get到了嘛。
热心网友
时间:2023-02-01 09:07
晒干的萝卜干腌制最好吃方法如下:
所需原料:
青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、鸡精。
制作流程:
1、青萝卜洗净切成条,放适量食盐,搅拌均匀后放在通风有阳光处,晾晒一天。
2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时,并清洗掉表面的盐和灰尘。
3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。
4、将萝卜干放入密封的容器中,在冰箱里腌制三天,使萝卜干充分的入味。
5、三天之后将萝卜干取出,加入适量的香油、鸡精搅拌均匀,就可以吃了。为了长期保存,请将萝卜干放入冰箱里,随吃随拿就行。
小贴士
1、腌制萝卜干之前的晾晒,千万不要省略,晾晒可以去掉萝卜干中的水分,是萝卜干是否清脆的关键所在。
2、萝卜干晾晒一天就可以,不要过度晾晒,如果晾晒时间太长,萝卜干会完全没有水分,吃起来口感十分差。
3、在晾晒萝卜干的时候一定要注意翻动萝卜干,不然萝卜干很容易长毛发霉,影响萝卜干的口感和味道。
晒干的萝卜干腌制方法
1、方法一:萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。2、方法二:把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜...
萝卜条晒干后怎么腌制
将晒干的萝卜条放入容器中,撒上盐,让其自然出水,然后洗净挤干,加入其他调料拌匀,密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中,所有容器和工具都需要保持干净,以免滋生细菌。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
萝卜丝晒干后怎么腌制
1、先把白萝卜清洗干净,然后切成长条,然后放在盆中,加大量的盐腌制1天,把白萝卜条腌制水分,变得很软。2、接着把白萝卜条的水分挤干,然后放在讨厌底下晾晒,晒个两三天,把水分晒干,变成淡淡的黄色,晒干后就可以装起来保存了。3、拿一部分来腌制,腌制的部分可以不用晒那么干,不然要重新浸泡...
晒干后的萝卜干怎么腌咸菜
1、青萝卜洗净切成条,放适量食盐,搅拌均匀后放在通风有阳光处,晾晒一天。2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时,清洗掉表面的盐和灰尘。3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的调味料搅拌均匀。4、将萝卜干放入密封的容器中,在冰箱里腌制三天,5、将萝卜干取出,加入适量的香油、鸡精搅拌均匀,就可以吃了。为了长...
晒干的萝卜干怎么腌制 ?
1. 首先,将新鲜萝卜洗净去皮,切成1厘米厚的条状。2. 然后,将切好的萝卜条放入篮子中,让其自然风干至略微干软的状态。3. 接下来,将风干的萝卜条放入容器中,加入适量的食用盐,搅拌均匀后封口腌制六个小时。4. 等萝卜条变软并开始出水后,倒掉卤汁,控制好水分,然后再次自然风干三个小时。5....
晒干的萝卜条怎么做咸菜 晒干的萝卜条如何做咸菜
1、萝卜干适量、盐3勺、糖1勺、味精2勺、一品鲜2勺、陈醋适量、辣椒油2勺、香油适量、十三香1勺。2、将干萝卜干放入盆中,浸泡一晚上,控干水分。3、加入适量盐、味精、糖、陈醋、一品鲜、辣椒油、香油,用手抓拌均匀使他充分入味。4、加入十三香一勺、芝麻适量,搅拌均匀可以开吃。
萝卜条晒干后怎么腌制
萝卜条晒干后,腌制的方法如下:材料准备:干萝卜条适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、陈醋适量、酱油适量、白糖适量、耗油适量、孜然适量、芝麻适量等。1、准备好干萝卜条。2、葱姜蒜切小块,辣椒捣成末。3、热锅凉油下入葱姜蒜,小慢慢扁出香味。4、糖醋、酱油、麻油、白糖适量,调成...
萝卜晒干后怎么腌制
1、将白萝卜洗净,切条状,切好后,装入盆里面抹盐,萝卜腌制出水,将萝卜干挤干水分,摊开晾晒,2天左右。2、晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉,加白糖混合,再倒生抽提味,加白芝麻和白酒揉搓,加少许的鸡精揉搓均匀,最后将葱花炝一下,加萝卜干里面揉搓均匀,放保鲜盒密封冷藏一夜即可。
晒干萝卜干咋腌制
晒干萝卜干可以通过以下步骤进行腌制:1. 准备材料。你需要新鲜的萝卜、盐、白糖、味精、辣椒粉、五香粉、酱油和料酒等食材和调味料。2. 晒干萝卜。将萝卜切成均匀的长条或薄片,然后放在晒篮或干净的布上晒干。这个过程需要晴朗的天气和充足的阳光,通常需要几天到一周左右的时间,直到萝卜完全干燥并且有...
晒的半干的萝卜干怎么腌制
晒得半干的萝卜干腌制方法:食材:干萝卜条500g。辅料:豆瓣酱、白糖。步骤:1、准备好半干的萝卜条,如图所示。2、萝卜干晒制可以对折有韧性。3、加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖。4、戴上手套,用手使劲的抓捏10分钟以上,过程中感觉有水浸出。5、放在暖气上烤了两天,如果感觉味道轻,可以加适量...