朝鲜拌菜红油需要那些材料
发布网友
发布时间:2022-11-07 07:28
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-11-01 16:24
这个应该叫拌杂菜,原料可以根据个人喜好放。
[原料/调料] 牛肉120g,香菇(中)3个,木耳10g,胡萝卜100g,洋葱0.5个(100g),菠菜100g,盐、胡椒面、芝麻适量,桔梗100g,鸡蛋1个,松子1小勺,粉条30g。 * 肉,木耳佐料酱:酱油2大勺,白糖1大勺,切好的葱4小勺,捣好的蒜2小勺,香油、芝麻各2小勺。 * 拌菜佐料:切碎的葱2小勺,捣好的蒜1小勺,香油、芝麻各2小勺,胡椒面 少量 * 杂菜佐料:酱油1大勺,白糖1大勺,香油1大勺
[制作流程] (1)把牛肉切成丝 (2)香菇泡在水里除楹梗切成丝,然后把木耳泡在水里 (3)把肉,木耳佐料酱放在牛肉,香菇,木耳中拌匀,加油炒出来后冷却。 (4)把桔梗撕细,用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来;洋葱按长度切成丝炒出来后,以盐、胡椒面调味。 (5)把胡萝卜切成4cm大小,用油炒出来,并以盐、胡椒面调味。 (6)菠菜烫一下切成5cm大小,用油炒出来。 (7)鸡蛋分蛋清、蛋黄煎出来后切成丝。 (8)粉条放在开水里煮至柔和,并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。 (9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后,盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。