素丸子怎么炸的外酥里嫩
发布网友
发布时间：2022-11-07 07:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-12-17 16:12
食材：莲藕、鸡蛋清、生姜、盐、面粉。
1、首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末， 注意沥干水分。
2、然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。
3、最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。
4、最后就是下锅炸了，但是千万要注意火候，要不然容易焦掉。
懂视网
时间：2023-03-01 22:53
食材：莲藕、鸡蛋清、生姜、盐、面粉。
1、首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末， 注意沥干水分。
2、然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。
3、最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。
4、最后就是下锅炸了，但是千万要注意火候，要不然容易焦掉。
热心网友
时间：2023-03-01 20:01
炸的外酥里嫩的素丸子做法如下：
用料：韭菜100g、鸡蛋2个、面粉100克、玉米淀粉15克、胡萝卜100克、芝麻油5克、辣椒酱10克、白胡椒10克、香醋10克、生抽10克、大蒜3瓣。
步骤：
1、准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉。
2、先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用。
3、韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋。
4、加入胡椒粉。
5、玉米淀粉也到进去。
6、再加面粉进去。
7、搅拌均匀至可以搓成丸子的状态。
8、将韭菜馅等分搓成方便入口的小丸子。
9、入热水蒸锅大火蒸15分钟。
10、这时候我们来调个酱汁，把蒜末，生抽，香醋，辣椒酱芝麻油倒入一个空碗中。
11、搅拌均匀备用。
12、丸子蒸好后把调好的酱汁淋上。
13、口感厚实的韭菜丸子配上微辣酸香的酱汁，一道美味的素食就完成了。
