家庭版广式豆沙月饼怎么做好吃又简单,做
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发布时间：2022-11-07 06:55
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时间：2023-11-01 10:55
主料
小麦面粉 ：200
转化糖浆 ：150
玉米油 ：40
枧水 ：4
辅料
豆沙馅 ：适量
具体步骤
第一步
1.转化糖浆，枧水，玉米油搅打均匀
第二步
2.筛入面粉
第三步
3.和好的面团放一边静置一会
第四步
4.将面团分成20g一个，红豆馅分成30g一个
第五步
5.取一份面团，放上红豆馅，用两只手把饼皮慢慢往上推，将馅完全包裹住
第六步
6.模具内刷一层油，放入面团
第七步
7.压出月饼花纹
第八步
8.提起月饼模子就完全脱模了
第九步
9.依次做好所有的月饼，表面喷一点水，烤箱200度烤5分钟定型
第十步
10.定型后刷一层全蛋液，再入烤箱烤15分钟左右，注意观察上色程度
第十一步
11.烤好的月饼冷却后，密封放置两天，月饼回油后外皮会变软。
