鸡和青瓜是不是相克的
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发布时间:2022-11-04 23:10
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热心网友
时间:2023-10-03 05:43
不相克
1. 黄瓜不宜与花生同食:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。
2. 黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食,否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏,流失营养价值。
3. 不宜生食不洁黄瓜。
4. 不宜弃汁制馅食用。
5. 不宜多食偏食。
6. 不宜加碱或高热煮后食用。
7. 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
1.芹菜与黄瓜相克
黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜作菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜的维生素C,将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
2.黄瓜与柑桔相克
柑桔亦含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜、碧玉、黄金、色泽绚丽,但桔中维生素C,多为黄瓜中的分解酶所破坏。
3.黄瓜与西红柿相克
西红柿中的维生素C每100克中约含20~33毫克,为保护其中的维生素C,亦不宜与黄瓜配食或同炒。因黄瓜中的分解酶可能将西红柿中的维生素C破坏掉。