水开了后要继续烧一会儿有科学依据吗

发布网友发布时间：2022-11-08 22:40

共3个回答

热心网友时间：2023-11-13 22:15

有科学依据。

没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。虽然与开水混合，但是生水内的细菌等很难被杀灭。

水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。
城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。

研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。

当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/6013079.html

热心网友时间：2023-11-13 22:16

其实是为了把水彻底烧开
水刚沸腾时是底部的水达到了沸点而上部的水还没有开多烧一会是为了让上面的水循环下去烧开
不信的话在水刚刚烧开时可以用手摸壶底不热的!

热心网友时间：2023-11-13 22:16

专家的话不能信