羊肚怎么煮的做法
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发布时间：2022-04-23 06:11
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热心网友
时间：2023-07-01 04:53
取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段，姜切片，连同花椒、大料、精盐一起放入锅内，大开后，移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉。原汤备用。汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料入勺，烧开撇去浮沫，加味精，尝好口，倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。
热心网友
时间：2023-07-01 04:54
主料
羊肚
500克
辅料
油
适量
盐
适量
当归
适量
枸杞
适量
红枣
适量
步骤
1.羊肚洗净切条
2.当归也冲洗干净
3.取少量枸杞洗净
4.以上两种食材加水、红枣、枸杞和调料一块炖煮，煮至羊肚散发清甜香气即可。大概需要半个小时左右
5.做好上桌咯
小贴士
没什么需要特别注意的
热心网友
时间：2023-07-01 04:54
制作步骤一.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
制作步骤二.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。白汤杂碎的做法如下:..
制作步骤一.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段，姜切片，连同花椒、大料、精盐一起放入锅内，大开后，移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉。原汤备用。
制作步骤二.肚切
制作步骤三.3厘米长条，肥肠寸段，羊肉切骨牌块，羊心、羊肝切厚片，香菜切末。
制作步骤三.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料入勺，烧开撇去浮沫，加味精，尝好口，倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。
热心网友
时间：2023-07-01 04:55
主料：羊肚适量、孜然适量、鸡腿400g、面粉500g
辅料：葱、姜、味精、酱油、鸡精、食盐、
1葱姜切丝备用。
2煮熟的羊肚切丝。
3锅内热油放入葱姜爆香。
4放入孜然炸香。
5翻炒出孜然的香味。
6倒入之前切好的羊肚。
7翻炒均匀，让羊肚身上都沾满孜然粒。
8加少许酱油上色。
9加味精调味。
10拌匀后出锅即可
土豆炖羊肚
主料：马铃薯丁(脱水)200g、羊肚100g
调料：食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、调和油、茴香籽
做法：
1.准备好两个土豆
2.把土豆去皮洗干净，然后放在案板上
3.用刀把洗好的土豆切成小块
4.把切好的土豆盛入大碗中
5.取适量的羊肚
6.把羊肚切成细丝
7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱丝倒入炒勺中
8.然后把土豆块倒入炒勺中烹饪
9.加入适量的盐和酱油
10.土豆炒的差不多熟的时候，把切好的羊肚丝倒入炒勺中
11.切少量的姜丝倒入炒勺中
12.在炒勺中加入适量的开水
13.取适量的花椒茴香长入炒勺中
14.十几分钟之后即可盛入锅中食用
