如何做正宗的狗宝咸菜
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-18 12:48
桔梗适量
方法/步骤
1.在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。
2.桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。
3.将泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味。
4.将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。
5.最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。
