角瓜馅饺子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:10
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-18 12:49
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。
4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。
热心网友
时间：2023-10-18 12:50
主料
猪肉末
350g
角瓜
200g
小麦面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
一品鲜
适量
姜末
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤
1.面粉用凉水和成絮状
2.面团揉光滑 做到 手光 面光 盆光
3.猪肉馅加入各种调料 往一个方向搅动 最后放上葱姜末
4.角瓜洗净
5.用擦菜板擦成细丝 剁碎
6.用屉布挤干水份 放入猪肉馅中
7.猪肉馅和角瓜碎 搅拌均匀
8.面团分成小剂
9.擀皮
10.取一个面皮 放入适量的馅料
11.包起来
12.包好的饺子放在盖帘上
13.开水煮熟饺子
14.煮好的饺子 开吃了
小贴士
角瓜容易出水 挤干水分拌入猪肉馅中 最后放盐
煮饺子时 水开后放入饺子 沸腾时 放入三次凉水 基本就熟了
热心网友
时间：2023-10-18 12:50
主料
鸡蛋4个
面粉一碗
调料
食盐
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
虾皮
适量
角瓜鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋加少许盐搅匀
2.热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3.角瓜用擦板擦成丝
4.用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5.面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6.虾皮洗净，葱切末
7.将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8.饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9.按扁，擀成饺子皮
10.取一面皮放入适量的馅
11.再对折，捏成饺子
12.锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13.锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
热心网友
时间：2023-10-18 12:51
2. 买回的整鸡剁差不多大小的块，放冷水中泡2小时
3. 倒去泡出的血水换上冷水开大火煮，盖好锅盖
4. 这时候切干红椒成段，小米椒切斜丝，蒜剥皮，姜切片，香叶桂皮放在辅料一起待用
