冬瓜排骨汤需要炖多久?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:10

共15个回答

热心网友时间：2023-02-06 20:10

大约一个半小时左右。排骨焯水,捞出洗净备用。葱切段,姜切丝。先把排骨和葱姜八角,白醋,冰糖,一起放进煲里煲一小时。然后再放入冬瓜,盐,胡椒粉,继续半小时出锅放点香油即可。

热心网友时间：2023-02-06 21:28

冬瓜应该煮15分钟左右。
排骨冬瓜汤原料：排骨500克，豆腐100克。配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许。做法：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时；3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟；4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。

热心网友时间：2023-02-06 23:03

排骨先焯水，去掉浮沫。如果用高压锅，冒气15分钟关火。没有气压后，开盖放入切成块状的冬瓜，再不加压炖10分钟左右即可。如果用普通锅来炖，排骨小火要炖30分钟左右。冬瓜块下锅再炖10十来分钟即可。总的来说，排骨和冬瓜的软硬程度自己灵活掌握多试几次就有数了。供参考。

热心网友时间：2023-02-07 00:54

看块大小了，一般十分钟左右吧。
排骨冬瓜汤
原料：排骨500克，豆腐100克
配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许
做法：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；
2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时。
3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟。
4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。

热心网友时间：2023-02-07 03:02

冬瓜炖排骨也是一种很好吃的方法，并且这个菜口味清香营养丰富，是很多人喜欢吃的。我们在做冬瓜炖排骨汤的时候，一般时间都是在一个小时到两个小时左右，这也是因为要将排骨完全的炖烂入味，可以提前将排骨进行一个焯水或者是常见的水煮，一般在20分钟到半个小时左右就可以。

热心网友时间：2023-02-07 05:27

炖冬瓜排骨汤，一般情况是先把排骨煮一个半小时后再放冬瓜然后再煮20分钟左右即可。如果你是用压力锅就只要45分钟左右即可。

热心网友时间：2023-02-07 08:08

排骨开锅至少得炖一小时，如果炖一个半小时就更好了，炖的就更烂了，肉会离骨。冬瓜呢炖个30分钟就可以了，炖时间太长了就碎了。

热心网友时间：2023-02-07 11:06

冬瓜排骨汤需要炖多久我觉得冬瓜排骨炖汤的话不过加上皮的话最好炖上一个半小时到两个小时会比较好吃一点如果不带皮的话差不多一个小时就够了

热心网友时间：2023-02-07 14:21

冬瓜排骨汤是一道非常美味的家常菜，营养丰富，制作简单。可以先将排骨放入水中，大火煮开，然后用小火慢煮半小时左右，接着加入冬瓜，再用大火烧开，继续用小火慢炖20分钟左右，加入调味料，美味的冬瓜排骨汤就做好了。

热心网友时间：2023-02-07 17:52

【冬瓜排骨汤】
用料：排骨适量，冬瓜一块，姜一块。

步骤：
1，排骨事先让卖家剁好，清洗干净，凉水入锅，煮至水开关火，这一步焯水，是为了焯去排骨中的血沫，这样处理之后的排骨，用来炖冬瓜，白萝卜，胡萝卜这样颜色清爽的食材的时候，就不会破坏汤的成色，上桌后十分诱人，如果喜欢吃清炖的，一大锅肉一起炖，或者红烧之类重口味的吃法，那么久可以不焯水，直接用，中途只需要用小勺子把煮出来的血沫舀出来即可，不同的吃法选择不同的处理方式，要不要焯水，就这么简单。

2，做排骨汤，比少不了姜，清汤，只需用姜来调味即可。

3，锅中加入少许油，把焯水后的排骨爆香。

4，加入姜片，翻炒出香味，不要炒焦。

5，加入足量的开水，没过排骨，盖上锅盖，选择高压模式炖28分钟，普通砂锅可以小火炖一个小时，排骨的量也一定要够，这样炖出来的汤才有足够的鲜味。

6，期间准备好冬瓜，冬瓜去皮，切成大块。

7，排骨压好以后放入冬瓜，再压5分钟，普通砂锅再煮20分钟左右。

8，最后撒少许盐即可出锅。

热心网友时间：2023-02-07 21:40

冬瓜排骨汤需要放到天然气上大火炖半个小时到一个小时，首先先把洗净的排骨先炖半个小时到一个小时，最后加上冬瓜再炖，加上盐，味极鲜，葱段，姜片，这样炖出的冬瓜排骨汤，既营养又好喝，而且味道更加美味可口。

热心网友时间：2023-02-08 01:45

、排骨洗净备用
2、汤锅一次倒入足够量的水，放入姜和葱，盖盖大火烧。我倒了约1200毫升的水。
3、另起一锅倒入水，排骨入凉水焯水，焯好后捞出用温水洗净。这时上一步汤锅烧的水已经温热，把洗净的排骨放入汤锅里
4、倒入一勺料酒，半勺米醋，盖盖大火煮开，小火炖一小时
5、冬瓜去皮切厚点块，备点葱绿
6、一小时后放入冬瓜，盖盖大火煮开，小火炖至冬瓜透明，大约15分钟
7、冬瓜熟透，放入盐和白胡椒粉调味即可。请大家尝过味道酌情加调料。
8、关火前撒葱绿或香菜即可

热心网友时间：2023-02-08 06:06

排骨冬瓜汤
原料：排骨500克，豆腐100克
配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许
做法：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；
2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时。
3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟。
4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。

热心网友时间：2023-02-08 10:44

我排骨汤应该应该说啊，需要时间比较长的是排骨冬瓜一般在锅开之后十分钟即顿号，而排骨呢？应该首先放到锅当中炖半个小时至八分熟之后，然后再放入冬瓜，再继续炖15分钟

热心网友时间：2023-02-08 15:39

作为汤类，一般需要时间较长，两个小时最好