自己家里弄羊肉汤锅怎么方便祛除羊骚味?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:59
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热心网友
时间：2023-10-23 12:53
羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；
放几块桔子皮更佳；
每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；
放半包山楂片；
将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；
1公斤羊肉加咖喱粉10克；
1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；
1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
热心网友
时间：2023-10-23 12:53
主要在调味品上下功夫。可以加入辣椒（如果你喜欢吃辣），白酒，桔子皮。这些都是去膻气的最好调味品。当然葱姜蒜是必不可少的，还要加入花椒和大料和盐。如果有葡萄酒，可以加干红，这样还不用放酱油了（用葡萄酒调色）。
这是一个非常好的方法哦。
热心网友
时间：2023-10-23 12:54
放几片干山楂片。
热心网友
时间：2023-10-23 12:54
1、料酒
2、生姜
羊肉怎么去骚味
1、羊肉可以和当归、生姜、大葱合煮。这样，当归浓重的药味就能盖住羊肉的腥膻味道。而生姜、大葱本生就有去腥味的作用。2、就是在汤锅里放进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等佐料，可以让汤味更鲜美，层次分明。不过必须要按一定比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。3、茶叶去除羊肉膻味...
怎么去羊骚味
1、羊肉可以和当归、姜、葱一起煮。这样，当归的浓郁香味就可以掩盖羊肉的味道。姜、葱有除臭作用。2、在汤锅里加入白芷、肉桂、草果、桔皮、杏仁，使汤更加鲜美、独特。但是，一定比例的锅一定要适当，越是开始的味道，越是不干净。3、茶除羊肉味的方法：茉莉花茶与羊肉在纱布袋中煮，可以去除羊肉味。
怎么才可以更好的去掉羊肉的腥骚味?
1、萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。 2、米醋去膻法 将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。 3、绿豆去膻法 煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。 4、咖喱去膻法 ...
煮羊肉汤怎样能把羊肉的骚味去掉
1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要换几次水）2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包 3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出（此汤倒掉不用），用流水洗净羊肉上的血沫 4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将...
羊肉煮火锅前怎样去骚味?
1.锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒 2.炒出香味后，倒入羊肉 3.淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色 4.锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍 5.大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶 6.连肉带汤转移到砂煲...
爆羊肉汤之后,怎样祛除汤锅上的羊骚味?
用醋或者熬姜水
羊肉汤要怎样做才不会有骚味?
羊肉除了涮食，下面的几种做法你不妨一试。红烧羊肉 ：取羊肋条肉1500g洗净切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。另取胡萝卜2根，切成块，放入砂锅内，再加大茴香2颗，干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。清蒸羊肉 ：取瘦羊肉750g切成3大块，洗净后入...
煮羊肉需要哪些配料啊
1、把羊肉取出解冻，再去皮，切成小块。我这个羊肉是农家养殖的，带毛所以要去下皮，市场买来的，一般是不需要去皮的。2、把要用的葱段切好，同时把姜片也切下备好。3、开火，锅里放入适量的水。4、把切好的羊肉小块和姜片放入，先进行焯水。5、盖上锅盖，煮十分钟左右，要保证羊肉达到八、九层...
羊肉汤怎么做好吃没膻味?
我想熬羊肉汤可是不知道放什么调料做出来吃.好吃又没有羊骚的气
羊肉汤 用料 主料羊肉500克白菜500克 辅料胡萝卜1根腊肉1小块枸杞子少许 调料色拉油少许食盐少许葱15克姜15克胡椒粉少许 暖身羊肉汤的做法 1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用 2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香 3.加入羊肉炒一会儿 4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再...
